Hiszpańska zupa Gazpacho – szczegółowy przepis na gotowanie. Udostępnij przyjaciele: 
Czas: 20 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 przekrojony na pół i obrany (ale nie obrany) ogórek szklarniowy
- 2 obrane i parsowane czerwone papryki
- 4 pomidory w kształcie śliwki
- 1 główka czerwonej cebuli
- 3 mielone ząbki czosnku
- 650 ml. sok pomidorowy (3 łyżki.)
- 1/4 art. ocet z białego wina
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 1/2 łyżki. l gruba sól
- 1 łyżeczka mielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, słodka papryka, wino ocet, czerwona cebula, pomidory śliwkowe, sok pomidorowy, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Grubo posiekaj ogórki, paprykę, pomidory i czerwoną cebulę 2,5 cm kostki. Umieść każde warzywo osobno w robocie kuchennym, ustawiając dyszę nożową i bijąc w trybie „pulsacyjnym” aż do duże kawałki. Nie siekaj zbyt mocno!
- Po pokrojeniu każdego warzywa wymieszaj je do dużej miski i dodaj czosnek, sok pomidorowy, ocet, oliwkę olej, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki przed podaniem. Im dłużej kosztuje gazpacho, tym bardziej staje się aromatyczny.
