Kulfi to mrożony deser mleczny zrobiony z mleko skondensowane lub skoncentrowane. W przeciwieństwie do zwykłych Lody Culphi są bardziej gęste i kremowe. A tradycyjne smaki do lodów indyjskich głównie przyprawy i pistacje. Chociaż oryginalny przepis gotowanie kulfi wymaga długiego odparowania mleka kuchenka, możesz znacznie uprościć swoją pracę i gotować deser z mieszanki słodkiego i niesłodzonego zagęszczonego mleka z dodawanie kremu. Idealny do aromatyzowania lodów Herbata Earl Grey. Jego smak bergamotki doskonale się komponuje pikantny kardamon. Podawaj lody indyjskie na patyczkach lub załóż spodek w kształcie kopuły i posyp posiekanym фисташками.Przez делиться с друзьями: 
Time: 12 час. 15 min Trudność: łatwa Porcje: 6-8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 340 gr niesłodzone mleko skondensowane (skoncentrowane mleko)
- 4 torebki Earl Grey
- 0,5 łyżeczki mielony kardamon
- 400 gr. mleko skondensowane z cukrem
- 1 łyżka. tłusty krem
- Garść drobno posiekanych pistacji + trochę do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko skoncentrowane, mleko skondensowana, czarna herbata, kardamon, śmietana, pistacje
Przygotowanie przepisu:
- Wlać niesłodzone mleko skondensowane do małego rondla i podgrzewać, aż wokół obwodu pojawią się bąbelki.
- W międzyczasie wytnij etykiety z torebek i miejsca torebki mleka. Dodaj kardamonu. Gdy tylko mleko się zagotuje wyłącz piec, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do nalegania 30 minut
- Odcedź mleko w dużej misce. Wmieszaj mleko skondensowane za pomocą cukier, śmietana i pistacje. Wlać mieszaninę do foremek do lody, w małych miskach lub w dużej misce. Przykryj miski folię spożywczą, aby krem nie ciągnął się za skórkę. Włóż je zamrażarka na noc.
- Przed podaniem posyp foremki do lodów strumieniem gorącej wody, aby go uwolnić. To samo można zrobić z miskami z lody, jeśli pójdziesz je rozłożyć i podawać w formie kopuły. Поposyp posiekanymi pistacjami i podawaj.
