Jagodowo-brzoskwiniowy szewc z bourbonem węglowym – szczegółowy przepis приготоw ления. 
Time: 1godzina 10 minut Trudność: średnia Porcje: 4 – 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Farsz
- 5 pokrojonych brzoskwiń
- 3/4 art. jagody
- 1/4 art. Bourbon
- 1/4 art. cukier
- 2 łyżki. l skrobia kukurydziana
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1/4 łyżeczki starta skórka cytryny
- 1 łyżeczka sok z cytryny
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
Polewa
- 1 łyżka. mąka
- 1 łyżka. płatki owsiane
- 1/2 łyżki. cukier
- 1/2 łyżeczki sól
- 170 gr pokrojone w kostkę masło
- 2 łyżki. l tłusty krem
- 1 litr jogurt waniliowy do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, jagody, bourbon, płatki zbożowe hercules, kruche ciasto, śmietana, jogurt, cynamon, skórka z cytryny, ekstrakt waniliowy, mąka premium, skrobia, struzel
Przygotowanie przepisu:
- Rozpal ogień i poczekaj, aż płomień zgaśnie, a węgiel będzie miga na czerwono z białym popiołem. Wykonaj nadzienie: w dużej misce wymieszaj brzoskwinie, jagody, bourbon, cukier, skrobia kukurydziana, cynamon, skórka cytryny, sok z cytryny i wanilia. Dobrze wymieszaj. Odłóż na bok.
- Zrób polewę: w drugiej dużej misce wymieszaj mąkę, owies, cukier i sól. Dodaj kostki masła i ubij masło do mąki ręce lub mikser. Mieszaj, aż pojawi się tekstura nierówny Dodaj tłustą śmietankę i dokładnie wymieszaj, aż jednorodność. Możesz użyć musli z płatki owsiane.
- Wlać nadzienie do żeliwnej patelni lub kotła z pokrywką 30 cm średnicy. Połóż polewę na wierzchu, a następnie przykryj. Umieść patelnię na gorących węglach. Upewnij się, że nie ma ognia. Pokerem lub innym urządzeniem połóż węgle na pokrywie. Gotuj ciasto przez 45 do 50 minut, obracając patelnię o 90 stopnie co 10 minut, aby szewc usmażył Uwaga: początkowo włóż do ognia więcej drewna opałowego, które dobrze ogrzewają węgle. Połóż gorące węgle na wierzchu 2 lub 3 razy w
Czas gotowania
dzięki czemu blat pozostaje gorący. Kiedy będzie cobler gotowy, wtedy nadzienie zagotuje się wokół krawędzi.
- Podawaj ciasto bezpośrednio na patelni z jogurtem waniliowym z boku. Możesz również upiec szewc jagodowo-brzoskwiniowy bez pokrywki piekarnik podgrzany do 200 stopni, gotować przez 30 do 35 minut. вw zależności od objętości nadzienia.
