W tym przepisie kalafior jest imitacją owsianki grys i jako część diety zastępuje zboża. To danie jest więcej zaawansowana wersja kaszy kukurydzianej, tradycyjnej potrawy Amerykańskie południe. Możesz zafundować sobie takie danie, jeśli tak postępuj zgodnie z programem odżywiania bez zbóż lub po prostu Szukasz pysznego zdrowego posiłku na obiad. Siekany kalafior w robocie kuchennym do wielkości ziarna, a następnie gotowane mleko migdałowe do konsystencji owsianki. Okazuje się doskonale przystawka uboga w węglowodany bogata w zdrowe błonnik. Podawaj to ze smażonymi krewetkami w sosie czosnkowym i duszonym liściem kapusta Wartość odżywcza jednej porcji: (łącznie 4) Kalorie 330, ogółem tłuszcze 1 8 g., tłuszcze nasycone g., białka 29 g., węglowodany 15 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciele: 
Czas: 35 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 duża główka kalafiora (około 1 kg), przycięta i podzielony na małe kwiatostany
- 1,5 łyżki stołowej mleko migdałowe
- 4 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1/3 art. wegańskie drożdże spożywcze (opcjonalnie *)
- 6 arkuszy jarmużu, pokrój łodygi, pokrój liście pokroić na pół i drobno posiekać (około 4 łyżek stołowych)
- 0,6 kg średnie krewetki, obrane ze skorup i żył jelitowych, ogony odchodzą
- 2 duże ząbki mielonego czosnku
- Szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 1/4 art. grubo posiekana natka pietruszki
- Sok z połowy cytryny + kliny cytrynowe do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, kapusta liść, krewetki, mleko migdałowe, mielona papryka cayenne, pietruszka
Przygotowanie przepisu:
- W robocie kuchennym posiekaj około połowy kwiatostanów kalafior, dzięki czemu stają się plasterkami wielkości ziaren ryżu (w porządku, jeśli elementy są zmięte). Przenieś na patelnię średniej wielkości, posiekaj pozostały kalafior i dodaj do tej samej puli.
- Dodaj mleko migdałowe, 1 łyżka. l oliwa z oliwek, 0,5 godziny l sól i trochę zmielonego czarnego pieprzu i zagotować umiarkowanie wysokie ciepło. Często gotuj powoli mieszając, aż mieszanina będzie miękka, jednorodna i podobna do owsianka, około 10 minut. Zdjąć z ognia, wmieszać drożdże odżywcze, jeśli użyj ich, soli i pieprzu do smaku. Przykryj i przytrzymaj cieplej.
- Na dużej patelni na średnim ogniu podgrzej 1 łyżkę. l oliwa z oliwek. Dodaj kapustę, sól i pieprz i usmaż, mieszając, aż lekko zniknie i stanie się miękka, 2-3 minut Przenieś do miski i ogrzej. Przetrzyj patelnię całkowicie
- Sól i pieprz krewetki. Przy umiarkowanie wysokiej temperaturze podgrzej pozostałe 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Dodaj krewetki czosnek i pieprz cayenne, jeśli go użyjesz. Smażyć aż krewetki staną się różowe i gotuj, 3-4 minuty. Zdejmij z ognia, dodaj pietruszkę, sok z cytryny i 1 łyżkę. l woda i wymieszaj, aby pokryć sos z krewetek.
- Ułożyć owsiankę kalafiorową na talerzach. Połóż to na wierzchu kapusta, krewetki i sos. Podawać z klinami cytrynowymi. Uwaga * Drożdże odżywcze – nieaktywna hodowla drożdży hodowana na melasie, w kompozycji białka, lipidy, witamina B12. Stosowany w gotowaniu w celu poprawy smak sera i luźna konsystencja twarogu.
