Kima-matar – indyjskie danie z cielęciny i mielonej wołowiny zielony groszek i przyprawy – szczegółowy przepis Gotowanie Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie naczynia: Padma Lakshmi Czas: 35 min. Trudność: średnia Porcje: 4 – 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 225 gr. mięso mielone
- 225 gr. mielona wołowina
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 1 posiekana cebula
- 2 duże posiekane ząbki czosnku
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 2 dojrzałe pomidory pokrojone w kostkę
- 1 łyżka. l posiekany imbir lub 1 łyżeczka. mielony imbir
- 1 łyżeczka przyprawa miesza Garam Masala
- 1 łyżeczka posiekane świeże gorące zielone papryczki chili
- 3 łyżki. mrożony zielony groszek
- Sok 1 Cytrynowy
- 2-3 łyżki. l posiekana świeża kolendra
- Indyjskie tortille (roti) lub torty tortilla as dodatki
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona cielęcina, mielona wołowina, cebula cebula, czosnek, pomidory, korzeń imbiru, garam masala, papryka chili, groszek, sok z cytryny, ciastka pszenne, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Na nieprzywierającej patelni na umiarkowanym ogniu podgrzać olej. Połóż cebulę i gotuj, od czasu do czasu mieszając, 5 minut Dodaj cielęcinę, wołowinę oraz sól i pieprz do smaku i gotuj, mieszając, aż mięso nie będzie już różowe. Dodaj czosnek, pomidory, imbir, mieszanka Garam masala, papryczka chili i gotować, mieszanie przez 5 minut Dodaj groszek i kontynuuj gotowanie średnie ciepło, mieszając od czasu do czasu, kolejne 10 minut, aż do zapachu pomieszane. Dodaj sok z cytryny i kolendrę i dostosuj ilość przyprawy, w razie potrzeby dodając więcej. Przenieś do miski i Podawaj z ciepłymi ustami lub tortillami lub postaw Kim na środku ciasta i zroluj jak burrito.
