„Panzanella” – letnia włoska sałatka z chlebem znany już w średniowieczu. Jednak przed początkiem XX wieku on przygotowane wyłącznie z cebuli doprawionej octem, olejem i podawane na kromce tostów. Tylko teraz w tej prostej sałatce zaczął dodawać pomidory. Ale najważniejszy punkt klasycznej Panzanelli wcale nie w pomidorach i nie w cebuli, ale w czerstwym chlebie, zmiękczonym pachnący opatrunek. Dlatego, aby przygotować tę sałatkę, weź wysokiej jakości, najbardziej ukochany chleb i ciesz się bogatym smakiem takie proste danie, jak robią to radośni Włosi.
Autor przepisu – Valerie Bertinelli – amerykańska aktorka
Time: 35 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 – 6 przepisów używaj pojemników objętościowych o objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 5 łyżek. pokrojony w kostkę chleb (ok pół okrągłego bochenka o średnicy 17 cm.)
- 6 pomidorów w połowie sezonu, pokrojonych na kawałki 1,5 – 2 cm., cięcie rdzenia
- 6 łyżek. l oliwa z oliwek
- 3 łyżki. l ocet sherry
- 1/4 art. czerwona cebula, pokrojona w cienkie półpierścienie
- 1 łyżka. liście bazylii rozdarte na kawałki
Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, biały chleb, sherry ocet, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Jednowarstwowe kostki chleba rozłożyć na blasze do pieczenia z bokami. Suszyć je przez 10-15 minut Spoko.
- W międzyczasie włóż pomidory do durszlaka i wymieszaj je z 1 godziną. l sól Pozostaw na 20 minut, aby spuścić nadmiar soku.
- Połącz oliwę z oliwek i ocet w dużej misce z trzepaczką. Wlać krakersy, pomidory, cebulę, bazylię i dobrze wymieszać. Sól, pieprz do smaku i podawaj natychmiast.
