Klasyczne clafuti z wiśnią – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: ЭндрюCzas Purcell: 1 godzina. 40 min Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 – 8 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 łyżki. wiśnie bez pestek (450–700 gr. całych wiśni)
- 2 łyżki. l whisky
- 1/4 łyżeczki gorzka „Angostura”
- Masło do smarowania formy
- 1,5 łyżki stołowej śmietana (10% tłuszczu)
- 4 duże jajka
- 1/2 łyżki. mąka pszenna premium
- 1/2 łyżki. cukier granulowany
- 1/2 łyżeczki drobno starta skórka cytryny
- 1/2 łyżeczki drobno starta skórka pomarańczowa
- 1/4 łyżeczki dobra sól
- 1 łyżka. l gruby cukier
Przepisy z podobnymi składnikami: wiśnia, whisky, gorzka angostura, śmietana, jajka, mąka premium, skórka z cytryny, pomarańcza zapał
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Wymieszaj wiśnie, whisky i gorzki, czasami stać w temperaturze pokojowej mieszanie przez około 30 minut Spuścić ciecz do osobna miska. Masło okrągłe naczynie do pieczenia 25 cm średnicy, a następnie ułóż wiśnię na spodzie w jednej warstwie.
- Wymieszaj śmietankę, płyn wiśniowy, jajka, mąkę w dużej misce, cukier, oba rodzaje skórki i sól. Polej wiśnią i włóż piekarnik. Piec ciasto, aż krawędzie zaczną się rozdzielać kształt i góra nie będzie brązowić, około 45 min. Wyjmij klafuti z piekarnika i posyp dużym cukrem. Przełącz grillować piekarnik i kontynuować pieczenie do złotego koloru, 1–3 minuty Przechowywać w lodówce przez 10 min.
