Szczegółowy przepis na gotowanie potraw mięsnych ze zdjęciem. друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Klopsiki
- 340 gr mielona wołowina
- 1 jajko
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa
- 3 łyżki. l drobno posiekane świeże liście kolendry
- 1 łyżka. l posiekany świeży imbir
- 1 łyżeczka mielony kminek
- Szczypta mielonego cynamonu
- 1/3 art. mielone płatki owsiane lub małe panierki krakersy
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 3-4 łyżki stołowe. l olej do smażenia
- 4 łyżki. l posiekane świeże liście pietruszki
- Kuskus z suszonymi datami (patrz przepis poniżej)
Sos Północnoafrykański
- 1 puszka (400 gr.) Pulpa z pomidorów lub pokrojona w kostkę pomidor
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1/2 pokrojonej w kostkę małej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- Skórka z 1 cytryny
- 1/2 łyżki. posiekane słone oliwki
- 1/2 łyżki. białe wino
- 1/4 art. rosół z kurczaka
- 1 łyżeczka brązowy cukier
- 1/2 łyżeczki suszone płatki czerwonej papryki
- Szczypta mielonego cynamonu
- Sól i zmielony czarny pieprz
Kuskus z suszonymi datami
- 1 łyżka. natychmiastowy kuskus
- 1 łyżka. woda
- 1 łyżka. rosół z kurczaka
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1/4 art. drobno posiekane suszone daty
- Sól i zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, kuskus, daktyle, oliwki, białe wino, brązowy cukier, skórka cytryny, cebula cebula, czosnek, jajka, płatki hercules, bułka tarta, papryka czerwone płatki, cynamon, kminek, pomidory, pasta pomidorowa, natka pietruszki, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Do przygotowania sosu z Afryki Północnej: duży na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i usmaż cebulę i czosnek do miękkości, ale nie brązowieć, około 3 minuty. Dodaj skórkę z cytryny i oliwki i gotuj przez kolejną minutę. Wlać biel wino, aby odgazować garnek i gotować przez 1-2 minuty. Dodaj bulion, pomidory w puszkach, cukier, czerwone płatki zbożowe pieprz i cynamon. Gotować na wolnym ogniu przez około 7 minut. Sól i pieprz do smaku.
- Do robienia klopsików: w średniej wielkości misce rozbić jajko i włożyć koncentrat pomidorowy, mieszać, aż będzie gładkie stan. Dodaj kolendrę, imbir, kminek, cynamon i jeszcze raz dobre wymieszać. Dodaj mięso mielone i płatki owsiane, sól i pieprz do smaku, delikatnie mieszając po każdym dodaniu. Nie ugniatać za długo. Ręce toczą 32 kulki o średnicy około 2,5 cm
- Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki na średnim ogniu. l olej roślinny i piec klopsiki partiami, aż będą stanie się złoty ze wszystkich stron. W razie potrzeby dodaj więcej oleje. Przenieś klopsiki do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Posyp świeżą pietruszką i podawaj z suszonym kuskusem Kuskus z suszonymi daktylami: W małym rondlu średnie ciepło doprowadza wodę, bulion i olej do wrzenia. Dodaj daktyle, a następnie kuskus. Dokładnie przykryj patelnię, wyjmij z strzelać i odstawić na 5 minut. Mieszaj widelcem, solą i pieprz do smaku. Przenieś do miski i służyć.
