Kokosowe toffi to bardzo popularna uczta w Tajlandii i Wietnam Spróbuj ugotować ten egzotyczny słodycz w domu, ponieważ składniki tych słodyczy są dość przystępne cenowo i wcale egzotyczny, a przepis kulinarny urzeka swoim smakiem простотой. 
Time: 1godzina Trudność: średnia Porcje: 10-12 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej cukier
- 1/2 łyżki. woda
- 2 łyżki. płatki kokosowe
- Szczypta mielonego kardamonu
- Różowy płynny barwnik spożywczy, opcjonalnie
Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, kokos, kardamon
Przygotowanie przepisu:
- Przykryj kwadratowe naczynie do pieczenia pergaminem 20×20 cm papier, pozostawiając luźne krawędzie papieru ze wszystkich stron (do słodycze były łatwiejsze do wyjęcia z formy).
- W patelni o grubym dnie o pojemności 3000 ml. na średnim ogniu wymieszać cukier i wodę. Gotować, aż mieszanina osiągnie konsystencję. miękka kulka lub do momentu pojawienia się termometru karmelowego temperatura 113 ° C. Dodaj kokos, kardamon i jedzenie barwnik, jeśli jest stosowany. (Butterscotch powinien okazać się delikatny jasnoróżowy).
- Szybko równomiernie rozprowadź mieszaninę w przygotowanej formie, przyciskając ją do narożników z siłą. Niech ostygnie i stwardnieje (to zajmie kilka godzin!). Pokroić lub rozbić na małe kwadraty lub plastry i ciesz się toffi kokosowym!
