Przepis na naturalne kotlety wieprzowe z kością brzoskwiniowy sos musztardowy.
Mięso jest przebijane ze wszystkich stron i wcierane w suchą marynatę, składający się z brązowego cukru, papryki, kolendry, cebuli, czosnek i musztarda w proszku. Kotlety są marynowane przez 4 – 10 godzin, a następnie z grilla. Mięso w
Czas gotowania
natłuszczone brzoskwiniowym sosem musztardowym, który jest przygotowywany z dżem brzoskwiniowy, ocet, czosnek, sos worcestershire, musztarda płatki proszku i pieprzu. Kotlety wieprzowe podawane z pieczonym brzoskwinie i sos Naturalne kotlety wycięte od środka części schabu są najczęstszym rodzajem dań gotowych i jak zazwyczaj mają średnią grubość. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie naczynia: Kon Pulos Czas: 4 godziny. 50 minut Trudność: średnie Porcje: 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Do wieprzowiny:
- 6 naturalnych kotletów wieprzowych na kości, wyciętych od środka części schabu (grubość 2,5 cm, tylko około 2000 gr.)
- 1 łyżka. l jasnobrązowy cukier
- 1 łyżka. l papryka
- 1 łyżeczka mielona kolendra
- 1 łyżeczka proszek cebulowy
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 łyżeczka musztarda w proszku
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
W przypadku brzoskwiniowego sosu musztardowego:
- 3 brzoskwinie, pokrojone na pół i obrane
- 1,5 łyżki stołowej ocet jabłkowy
- 1 łyżka. i 2 łyżki. l dżem brzoskwiniowy
- 6 zmiażdżonych ząbków czosnku
- 2 łyżki. l Sos Worcestershire
- 4 łyżeczki musztarda w proszku
- 3/4 łyżeczki gorące płatki czerwonej papryki
- Gruba sól
- Olej roślinny do smarowania
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, brzoskwinie, brzoskwinia dżem, musztarda w proszku, brązowy cukier, papryka, kolendra, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, ocet jabłkowy, sos Worcestershire, płatki czerwonej papryki, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj wieprzowinę: w dużym naczyniu do pieczenia wymieszać brązowy cukier, paprykę, kolendrę, cebulę w proszku, czosnek w proszku, musztarda w proszku, 1 łyżka. l sól i 1/4 łyżeczki pieprz Kotlety wieprzowe z nożem po obu stronach (około 12 nakłucia po każdej stronie). Ułóż kotlety w odpowiednim kształcie i zwiń mieszanki przypraw. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny i lepiej całą noc.
- Przygotuj sos: w średnim rondlu wymieszaj ocet, dżem, czosnek, sos Worcestershire, musztarda w proszku, płatki pieprzu i 3/4 łyżeczki sól Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło do słabe i gotować przez 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos będzie lekko pogrubia Niech sos ostygnie całkowicie. Uzyskano 1/4 sosu włóż do osobnej miski, konieczne będzie smarowanie mięsa. Odłóż pozostały sos na bok.
- Wyjmij wieprzowinę z lodówki 30 minut przed gotowaniem. Rozgrzej grill do średniej temperatury, lekko nasmaruj grille olej roślinny. Połóż paszteciki na grillu, przykryj i gotuj 4 minuty, aż pojawią się charakterystyczne ślady. To odwróć i posmaruj sosem, przykryj i ugotuj jeszcze 3 minut Zdejmij pokrywkę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 8 minut złoty kolor i wygląd wyraźnych znaków, toczenia i smarowanie sosu co 2 minuty. Włóż mięso deska do krojenia i pozostaw na 5 minut.
- W międzyczasie lekko posmaruj brzoskwinie olejem roślinnym i połóż na grillu z plasterkiem w dół. Przykryj i ugotuj 1-2 minut z każdej strony, aż pojawią się charakterystyczne znaki. Podawać schabowy z grillowanymi brzoskwiniami i sos Być może zainteresuje Cię inny przepis na naturalną wieprzowinę kotlety na kości.
