Krewetki kokosowe w stylu indyjskim – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 45 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. średniej wielkości obrane i pokrojone krewetki
- 1 puszka (380 gr.) Niesłodzone mleko kokosowe
- 1 puszka (410 gr.) Pomidory konserwowe w kostkach
- 1/4 art. pasta pomidorowa
- 1/4 art. ghee lub olej roślinny
- 2 łyżeczki nasiona gorczycy
- 2 łyżeczki nasiona kminku
- 1,5 łyżki stołowej drobno posiekana czerwona cebula
- 4-6 obranej i drobno posiekanej zielonej papryki chili
- 3 łyżki. l posiekany imbir
- 2 łyżki. l posiekany czosnek
- 2 łyżeczki sól
- 1/4 art. posiekane świeże liście kolendry
- Ryż Basmati na parze do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, woda kokosowa, cebula cebula, czosnek, korzeń imbiru, nasiona gorczycy, kminek, pomidory, pasta pomidorowa, papryka chili, ryż basmati, kolendra, olej ghee
Przygotowanie przepisu:
- Na średnim ogniu postaw patelnię o średnicy 35 cm ghee i smaż na nim nasiona gorczycy i kminku, aż pojawi się aromat, około 2 minut Okresowo dodawaj cebulę i czosnek i smaż podsmażając mieszając do lekko karmelizowanej cebuli, około 6-8 min
- Dodaj koncentrat pomidorowy do garnka i gotuj kolejne 2 minuty. Połóż pomidory w puszce i ugotuj je około połowy, w ciągu 3-4 minut Zwiększyć ciepło i mocno wlać kokos mleko Gotuj na pół, około 3 minut. Krewetki Solne 1,5 łyżeczki sól Umieść krewetki na patelni i często mieszając gotować, aż staną się różowe i zwijają się, około 5 min Dodaj posiekaną kolendrę i sól, używając pozostałych sól Podawać krewetki z gotowanym ryżem basmati.
