Kurczak „Cordon Bleu” na Walentynki – szczegółowy przepis gotowania. 
The photopotrawy: Marshall Troy Czas: 45 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 bezkostne piersi kurczaka bez skóry
- 4 cienkie plastry szynki prosciutto
- 250 gr tarty ser Gruyere
- 1/4 art. mąka
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka. bułka tarta panko
- 4 gałązki tymianku, oderwij liście
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki. l roztopione masło
- 2 jajka
- Oliwa z oliwek
Przepisy z podobnymi składnikami: pierś z kurczaka, prosciutto, ser gruyere, bułka tarta panko, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 170 ° C.
- Umieść pierś kurczaka między dwoma kawałkami folii spożywczej. Za pomocą płaskiej strony młotka delikatnie bij filet aż do 0,5 cm grubości Usuń folię i przykryj kurczaka 2 plasterkami prosciutto, posyp serem, spędzając ćwierć. Podkasać krawędzie i ciasno walcowane. Zrób wszystkie bułki.
- Na naczyniu posyp mąkę doprawioną solą i pieprzem. W innym w misce zagnieść kleik masła, bułkę tartą i tymianek, wyciśnij czosnek przez zgniatanie; posolić to. W osobnej filiżance ubić jajko i sól.
- Weź szczyptę mąki i posyp bułkę, najpierw zanurz jajko, a następnie zrolować panierkę. Nasmarować blachę do pieczenia oliwę z oliwek, połóż na niej bułki z kurczaka. Piec przez 20-25 minut, aż będzie miękka i prażona skórka Cordon Bleu z Chef Bobby Fly.
- Przed podaniem pokrój rolkę na plasterki. Podawaj warzywa do naczynia widok z boku, taki jak brukselka, rustykalny haszysz i żurawina sos.
- Przepis na brukselkę
- Przepis na hash z jajkiem sadzonym
- Przepis na ostry żurawinowy sos
Danie łączy się z odmianami białego wina Sauvignon Blanc.
