Trochę czerwonego wina – i gęsty sos do tego dania, ugotowane ze świeżych warzyw i tymianku nabiera oryginalnego odcienia вкуса. 
Time: 1 hour. 50 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kurczak (1,5 – 1,8 kg), pokroić na kawałki
- 1 puszka (800 gr.) Pomidory w kształcie śliwek
- 1/3 art. wytrawne czerwone wino
- 1/4 art. mąka pszenna
- 2,5 łyżeczki sól
- 1 i 1/4 łyżeczki świeżo zmielony czarny pieprz, porcjowany
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 1 łodyga selera pokrojona w kostkę
- 1 marchewka pokrojona w kostkę
- 4 posiekane ząbki czosnku
- 1 średnio posiekana główka cebuli rozmiar
- 3 gałązki świeżego tymianku
- 1 liść laurowy
- 1/4 art. posiekane świeże liście pietruszki
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, piersi z kurczaka, śliwkowe pomidory, marchew, seler, cebula, czosnek, tymianek, liść laurowy, natka pietruszki, czerwone wino, mąka
Przygotowanie przepisu:
- W płytkiej misce wymieszaj mąkę, 1 łyżeczka. sól i 1/2 łyżeczki pieprz Umyj kurczaka i osusz ręcznikami papierowymi. Lekko zwiń kurczaka w mieszance mąki, po kilka sztuk na raz, strzepywanie nadmiaru.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej. Put kurczak na patelni. Smażyć przez 4-5 minut. z każdej strony. Połóż na talerzu. Powtórz to samo z pozostałymi kurczak
- Umieść cebulę na patelni i smaż przez 2 minuty. Dodaj marchewkę, seler, czosnek, tymianek i liść laurowy. Smaż przez 10 minut, ugniataj pomidory i dodaj do nich warzywa Wlać czerwone wino, dodać pozostałą sól i pieprz oraz doprowadzić do wrzenia. Połóż kurczaka, zmniejsz ciepło i przykryj pokrywa patelni. Gotować na wolnym ogniu przez 45 minut., Okresowo toczenie kawałków kurczaka. Usuń i wyrzuć liść laurowy. Dodaj pietruszkę i podawaj na talerzach.
