Anne Burrell robi trochę obfity posiłek z delikatnego kurczaka przypraw go płatkami czerwonej papryki. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 min Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kurczak (1,8 – 2,3 kg), pokroić na 8-10 części
- 2 łyżki. wytrawne białe wino
- Oliwa z oliwek w razie potrzeby
- Gruba sól
- 2 duże główki cebuli pokrojone w kostkę
- Szczypta zmiażdżonych płatków czerwonej papryki
- 4 zmiażdżone i drobno posiekane ząbki czosnku
- 1 kostkę 1,5 cm Czerwona papryka
- 1 kostkę 1,5 cm Żółta papryka
- 450 gr pieczarki obrane i pokrojone w plastry cremins
- 2 puszki (800 gr.) Włoskie pomidory w kształcie śliwki, pomijane przez sito do wycierania lub puree
- 1 pęczek tymianku
- 3 liście laurowe
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, piersi z kurczaka, pomidory śliwkowe, pieczarki crimini, cebula, czosnek, pieprz słodki, tymianek, liść laurowy, białe wino
Przygotowanie przepisu:
- Wlej oliwę z oliwek do dużej, szerokiej patelni i podgrzej na dużym ogniu. Posolić kurczaka i smażyć na gorącym oleju, jeśli konieczne, w kilku krokach. Kiedy kurczak jest zrumieniony, połóż na talerzu i usuń większość nadmiaru tłuszczu.
- W razie potrzeby dodaj 1 łyżkę. l oliwa z oliwek, aby to przykryj dolną część patelni. Włóż cebulę i posiekaną czerwoną paprykę, sól i gotować na małym ogniu przez 8-10 minut. Dodaj czosnek i gotować przez 1-2 minuty. Dodaj pieprz i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, około 2-3 min Dodaj grzyby, sól i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Wlać biel wino i gotować na pół.
- Ponownie włóż kurczaka na patelnię i dodaj pomidory. Spróbuj jest wystarczająco dużo przypraw. Dodaj pęczek tymianku i liści laurowych. Doprowadzić ciecz do wrzenia i zmniejszyć ciepło. Przykryj szczelnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj w niskiej temperaturze przez 20-30 minut. W
Czas gotowania
okresowo sprawdzaj poziom sosu, dodając w razie potrzeby woda Powinna być wystarczająca ilość płynu, aby ją pokryć kurczak
- Wyjmij kurczaka z patelni i umieść na pięknym talerz do serwowania. Spróbuj sosu, czy jest w nim wystarczająco dużo przypraw, i dodaj je, jeśli to konieczne. Usuń nadmiar z powierzchni sosu tłuszcz Polej kurczaka sosem. Jeszcze nic takiego jak ty próbowałem!
