Francuskie ciasteczka Madeleine tradycyjnie pieczone w kształcie morza przegrzebki z biszkoptu genueńskiego z dodatkiem mąki migdałowej. Ponieważ ciastko nie zawiera proszku do pieczenia, ciasto jest zagniatane dobrze ubite białka i żółtka, dodając je indywidualnie. Więc ciasteczko nabiera lekkiej, przewiewnej tekstury i staje się doskonałe uczta na herbatę! Upiecz Madeleines i przykryj je do połowy polewę cukrową, a następnie zwiń płatki kokosowe. Spróbuj jak pyszny kokos i migdały mieszają się w tym ciasteczku. друзьями: 
Time: Сложность: легкоIlość: 24szt W przepisach wykorzystano objętościowe zbiorniki pomiarowe o objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1/4 art. mąka
- 5 łyżek. l skrobia kukurydziana
- 1/4 art. mielone migdały
- 3 jajka w temperaturze pokojowej oddzielić białka od żółtek
- 9 łyżek. l cukier
- 1/4 łyżeczki ekstrakt z migdałów
- 1 łyżka. cukier puder (na polewa)
- 2 łyżki. l mleko (do glazury)
- 0,5 łyżki stołowej lekko prażone płatki kokosowe (dla rolki)
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, skrobia, migdały, jajka, cukier, ekstrakt migdałów, cukier puder, mleko, płatki kokosowe
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. 2 foremki na olej Madeline i posyp je mąką. Wytrząśnij nadmiar mąki.
- Przesiej mąkę i skrobię kukurydzianą razem, a następnie wymieszaj mielone migdały. Pokonaj żółtka z 3 łyżkami. l cukier do gęstej blada masa, która następnie spłynie wstążką z korony wymieszać z ekstraktem migdałowym. W osobnej misce ubij jajka białka aż się pienią, a następnie stopniowo dodawać pozostałe 6 Art. l cukier i kontynuuj ubijanie, aż do osiągnięcia średnich pików corollas.
- Ubij trzepaczkę w mieszance żółtkowej, a następnie dodaj mąkę. Włóż ciasto do przygotowanych foremek do ciastek, wypełniając je prawie po brzegi. Piec około 8 minut, aż złoty kolor. kolory Całkowicie ostudzić ciastka w foremkach, a następnie rozłożyć.
- Ugotuj lukier. Za pomocą trzepaczki wymieszaj cukier puder z 1 łyżką. l mleko, w razie potrzeby dodając więcej mleka więcej płynnego szkliwa. Zanurz każde ciastko na pół w polewie, a następnie zwiń kokos. Niech glazura stwardnieje przez godzinę i umieścić ciasteczka w zamkniętym pojemniku. Pliki cookie Madeleine mogą Przechowywać szczelnie zamknięty przez 4 dni.
