Babeczki Malinowe z Wodą Różaną – Szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: РайанCzas Dausch: 2 godziny. Trudność: średnia Kwota: 12 babeczek przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
W przypadku babeczek:
- 1 i 1/3 art. mąka pszenna premium
- 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia ciasta
- 1/2 łyżeczki soda oczyszczona
- 1/2 łyżeczki sól
- 110 gr. (6 łyżek.) Roztopione masło
- 3/4 art. cukier
- 1/2 łyżki. śmietana
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
Do wypełnienia:
- 2 łyżki. maliny
- 1 łyżka. i 1 łyżka. l woda
- 2/3 art. cukier
- 1,5 łyżeczki skrobia kukurydziana
- 1/2 łyżeczki woda różana (wodny roztwór niezbędnych składników olejek różany)
Do śmietany:
- 1 łyżka. cukier
- 3 białka jaj
- 220 gr (12 łyżek.) Masło w temperaturze pokojowej
- 3/4 – 1 łyżeczka woda różana
- Cukier krystalizowany do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, śmietana, skrobia, ekstrakt waniliowy, maliny
Przygotowanie przepisu:
- Zrób babeczki: rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Umieść papier do pieczenia w 12 puszkach z babeczkami. W misce średniej wielkości mieszanka mąki, proszku do pieczenia, sody i soli. W w dużej misce ubij roztopione masło, cukier, śmietanę, jajka i wanilia. Dodaj mieszaninę mąki.
- Napełnij każdą miskę babeczki ciastem przez około dwie trzecie. Piec w piekarniku przez 18-20 minut. Pozostaw na 5 minut. wył piekarnik, a następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie: w średnim rondlu mieszaj maliny, 1 szklanka wody i cukru, okresowo mieszając, doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut. aż mieszanina zostanie zmniejszona o połowę. W małej misce wymieszaj skrobia kukurydziana, woda różana i łyżka wody. Dodaj wymieszaj w rondlu z malinami i mieszając gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Przecedzić sos przez sito i pozostawić do ostygnięcia na 20 minut.
- W międzyczasie przygotuj krem: dokładnie wymieszaj w misce białko jaja z cukrem, włóż miskę do łaźni wodnej. Trzepaczka 3-5 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Przenieś mieszaninę do Mikser miksuj i ubijaj do spienienia przez 6-8 minut. Kontynuacja mieszać mikser z mikserem ze średnią prędkością, porcjami dodaj masło. (W porządku, jeśli mieszanina wygląda zbyt gęsty.) Po dodaniu całego oleju dokładnie wymieszaj, aż jednorodna masa przez 1-2 minuty Dodaj 3-4 łyżki. l nadzienie malinowe i różową wodę i ubijaj, aż uzyska jednolitą gęstą masę.
- Ostrym nożem pośrodku każdej babeczki, blisko krawędzi, pokrój dziura o głębokości 2 cm. Do powstałej dziury każdej babeczki dodaj łyżeczkę malinowego nadzienia. Niech nadzienie nasiąknie przez 5 minut, a następnie dodaj pozostałe wypełnienie. Nasmaruj na górze kubki z kremem i posyp granulowanym cukrem.
