Marynowana sałatka z buraków – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 50 мин. Trudność: łatwe Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki do pomiaru objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 900 gr. świeże buraki, około 2 kiści liści
- 1 średnia główka czerwonej cebuli, pokrojona na pół i krojone
- 1/3 art. cukier
- 1 łyżka. białe wino lub ocet jabłkowy
- 1/3 art. woda
- 2 łyżeczki sól
Przepisy z podobnymi składnikami: buraki, ocet jabłkowy
Przygotowanie przepisu:
- Wytnij liście z buraków. Nie przycinaj korzenia. Usuń brud za pomocą warzywa korzeniowe. Włóż buraki do dużego garnka i zalej zimnem wody, tak aby była około 5 cm wyższa niż buraki gotować, zmniejszyć ciepło, przykryć i gotować na wolnym ogniu strzelać, aż stanie się miękka, około 25-30 minut. Opróżnij płyn.
- Gdy buraki ostygną, obierz je i przytnij korzeń. Chop koła i dodaj do średniej miski z cebulą. W małym rondlu zagotować cukier, ocet, wodę i sól. Losuj dla rozpuść cukier i sól i natychmiast polej buraki i cebulę. Wrzuć marynowane buraki do lodówki na noc. Przed podaniem osusz solankę i dopraw sałatkę olejem roślinnym.
