Millefolie z ananasem i sosem wiśniowym

Millefolie z ananasem i sosem wiśniowym – szczegółowy przepis gotowania. Photo of the dish:Yunhi Kim Czas: 1 godzina. 45 minut Trudność: twarde porcje: 6 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.

Składniki na przepis:

W przypadku ciasta francuskiego:

• 1 opakowanie (500 g) świeżego ciasta francuskiego, rozmrozić
• 1 opakowanie (350 gr.) Mrożone wiśnie, odmrozić
• 1 łyżka. sok ananasowy
• 1 puszka koktajlu, 1/4 łyżki. syrop zostaw na sos, 6 wiśnie odłożone do dekoracji
• 1 mały świeży ananas (około 450 gr.), Skórki obierz, rdzeń i pokrój na 6 plasterków
• 1/2 łyżki. cukier puder

W przypadku kremu Chantilly i kremu:

• 1 łyżka. tłusty krem
• 1/4 art. cukier puder
• 1/4 łyżeczki ekstrakt waniliowy
• 2 łyżki. mleko
• 1 fasola waniliowa, pokrojona na pół i zeskrobana nasiona
• 4 żółtka
• 1/4 art. cukier granulowany
• 3 łyżki. l mąka premium

Przepisy z podobnymi składnikami: ananas, sok ananasowy, wiśnia koktajl, czereśnia, ciasto francuskie, mleko, jajka, śmietana, śmietana, cukier puder, strąk waniliowy, ekstrakt waniliowy

Przygotowanie przepisu:

1. Gotuj krem: podgrzej mleko na patelni na małym ogniu dodaj fasolę waniliową i nasiona, trochę zagotuj. W międzyczasie ubij żółtka i cukier do miski, dodaj mąkę i mieszać. Wyjmij waniliową saszetkę z patelni i wlej mleko masa jajeczna, ubita. Wlać uzyskaną masę z powrotem do garnka i gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż do śmietany stanie się gruby, około 8 minut. Przenieś krem do miskę, przykryć folią i schłodzić, schłodzić w ciągu 3 godzin. Następnie przenieś śmietankę do woreczka z ciastem szeroka okrągła dysza.
2. Gotuj ciasto francuskie: rozgrzej piekarnik do 200 C. Jedź na lekko posypanej mąką powierzchni kierunek ciasta, a następnie pokroić za pomocą okrągłej formy lub okulary osiemnaście 8 cm koła. Podziel powstałe kręgi na przebij blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem widelcem i piec do złotego koloru, 10-15 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudzić, pozostaw piekarnik włączony.
3. Gotuj sos wiśniowy: Wymieszaj w małym rondlu. czereśnie, sok ananasowy i syrop wiśniowy. Doprowadzić płyn do gotować i gotować na średnim ogniu, aż wiśnie staną się miękkie, około 5 minut. Wlać mieszaninę do blendera lub kuchni połączyć i zmielić do stanu puree. Odcedź tłuczone ziemniaki ostudzić.
4. Gotuj ananasa: posyp ananasa w plasterkach cukru proszek i ułóż na blasze do pieczenia. Piec do miękkości około 30 minut. Pozwól ostygnąć.
5. Przygotuj krem Chantilly: ubij w misce z mikser śmietany, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż powstanie przewiewna i gęsta pianka. Spoko.
6. Zrób millefolie: ułóż na sześciu naczyniach w warstwach najpierw ciasto francuskie, a następnie wyciśnij krem na wierzchu połóż plasterek ananasa, następnie ciasto francuskie, krem Chantilly, więcej warstwę ciastek i na koniec wlać sos wiśniowy na wierzch i Udekoruj wiśnią koktajlową.