Gdy potrzebujesz łatwego i szybkiego do przygotowania deseru świąteczny stół lub po prostu rozpieszczać się po obiedzie, zrobić mus czekoladowy. Ten doskonały francuski deser podbił świat swoją delikatną, przewiewną fakturą, która została osiągnięta dzięki bitemu jajku i bitej śmietanie. Dla zmusić mus czekoladowy do stopienia czekolada i masło. Mała ilość espresso dodaj odrobinę deserowej kawy. Umieść mus w porowatych miseczkach i przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Zakochujesz się w tym десерт с первой же ложки! 
Time: 20 мин. plus czas krzepnięcia Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 200 gr. posiekana gorzka czekolada
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 łyżka. bita śmietana (33%)
- 1/4 art. zaparzone espresso schłodzone
- 3 łyżki. l brandy lub koniak
- 3 białka jaj w temperaturze pokojowej
- 1 szczypta soli
- 3 łyżki. l cukier
- Chipsy czekoladowe do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: gorzka czekolada, jajka, śmietana, brandy, koniak, kawa
Przygotowanie przepisu:
- W metalowej misce w łaźni wodnej, delikatnie mieszając, rozpuścić czekoladę i masło. Wyjmij z pieca i pozostaw masę ostudzić podczas gotowania innych składników musu. Bita śmietana do miękkich szczytów i mieszania espresso i brandy. Wstaw lodówka.
- Następnie w czystej misce wymieszaj sól i białko, aż się spieni stopniowo, kontynuując bicie, dodaj cukier. Kiedy to dostaniesz corollas, powinny na nich pozostać miękkie szczyty.
- Do tego czasu czekolada powinna ostygnąć do temperatury pokojowej. temperatura Szybko wymieszaj bitą śmietanę do czekolady w dwóch przejściach, następnie całkowicie wymieszaj białka.
- Napełnij szklanki lub pianki pianką i wstaw do lodówki przez 3 godziny. Przed podaniem posyp mus czekoladowy.
