Naleśniki z mascarpone i wiśnią

Przepis na mascarpone i sajgonki krok po kroku вишней.Поделитьz я с друзьями: W ремя: 1 час. 25 minut Trudność: średnia Porcje: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.

Składniki na przepis:

Naleśniki

• 1 łyżka. mąka
• Szczypta soli
• 2 jajka
• 0,5 łyżki stołowej mleko
• 0,5 łyżki stołowej woda gazowana
• 3 łyżki. l ghee plus 3 łyżki. l do gotowania naleśniki

Farsz

• 0,5 l mascarpone, temperatura pokojowa
• 3/4 art. drobno posiekana czekolada
• 1.25 art. cukier
• Szczypta mielonego cynamonu
• 0,5 kg pestki wiśni przecięte na pół
• Skórka i sok z jednej cytryny
• Woda
• Połowa naleśników z powyższego przepisu

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, jajka, mleko, gazowane woda, masło, ser mascarpone, czekolada, cukier, cynamon, wiśniowa cytryna

Przygotowanie przepisu:

1. Ciasto na naleśniki:

   Połącz mąkę i sól w głębokiej misce i pogłęb ją centrum. Dodaj jajka, mleko, wodę gazowaną i 3 łyżki. l ghee we wnękę i wymieszaj. Spójność powinna wygląda jak bardzo cienkie ciasto naleśnikowe. Jeśli trochę grubsze, dodaj mleko i trzepaczkę. Niech pałkarz wstanie co najmniej 30 minut przed gotowaniem.

2. Naleśniki:

   Roztop 0,5 łyżeczki. masło na małej patelni z nieprzywierającą powlekane. Olej powinien pokrywać dno patelni; nadmiar powinien wynosić wytrzeć ręcznikiem papierowym. Nie wyrzucaj go na wszelki wypadek będzie to znowu potrzebne.

3. Umieścić patelnię na średnim ogniu. Wlej trochę ciasta rozgrzaną patelnię, równomiernie rozprowadź dno Będzie to wymagało trochę praktyki, ponieważ pierwszy naleśnik zawsze wychodzi nierówny. Weź to i smaż dalej reszta.
4. Gdy krawędzie naleśnika zaczną się oddzielać od krawędzi patelni i dna trochę tostować, odwrócić i smażyć przez około 1 minutę. сdruga strona. Wyjmij naleśnik z naczynia i ostudź. Po Złóż naleśniki między kwadratami pergaminu. Powtarzaj ten proces, aż całe ciasto zostanie zużyte, wycierając patelnię ręcznikiem papierowym lub stapiając się oleje w razie potrzeby. Wskazówka: możesz zrobić ciasto z wyprzedzeniem, ale nie więcej niż 2 dni. Przed gotowaniem musisz to przykryć i ostudzić.

5. Wypełnienie:

   W małej misce wymieszaj ser mascarpone, czekoladę, 0,5 łyżki. cukier i szczypta cynamonu. Jeśli przygotowujesz wypełnienie z wyprzedzeniem, przechowuj je w lodówka, ale przed podaniem podgrzej do temperatury pokojowej. Вw małym rondlu na średnim ogniu wymieszaj pozostałą wiśnię cukier, skórka z cytryny, sok i trochę wody. Gotuj do wiśni pozwoli sokowi i aromatowi stać się bardziej nasyconym, około 10 – 12 minut Następnie wiśnia powinna być bardzo słodka, a sok powinien wyglądać na syropie.

6. Rozpocznij naleśniki:

   Rozłóż mieszaninę mascarpone i czekolady o grubości około 1 cm. na dolnej połowie naleśnika. Złożyć naleśniki w półkole do wewnątrz i naciśnij, aby zamocować wypełnienie. Złożyć ponownie na pół w kształcie trójkąta. Powtórz z pozostałymi naleśnikami. Przedtem podawaj 2 trójkąty na każdym naczyniu i udekoruj wiśnia na wierzchu.