To ciasto ma taką nazwę z jakiegoś powodu, ponieważ wstążki z nagrodami dostają tylko zwycięzcy, tylko jakość i najlepsza osiągnięcia. Więc to ciasto będzie numerem 1 wśród wszystkich szarlotek, czego próbowałeś wcześniej Ponieważ ciasto będzie zamknięte, ty konieczne jest rozwałkowanie dwóch identycznych warstw ciasta na wierzch i ciasto na dole. A do nadzienia weź jabłka kilku odmian, tak że wśród nich były słodkie, kwaśne, soczyste i miękkie. Takich różnorodność sprawi, że konsystencja i smak nadzienia będą bardziej interesujące. Przez z tego samego powodu część pokrojonych jabłek musi być najpierw toast Wypełnij nadzienie posypaną skórką płatki owsiane. Zboże pochłonie cały nadmiar soku, a nadzienie będzie wyglądać schludnie. Przykryj jabłka kolejną warstwą ciasta, upiec ciasto w piekarniku, całkowicie ostudź i niebieska taśma (przekazywana aktywistom) dla odpowiedzialnych rekreacyjne użytkowanie lasów państwowych z korzyścią dla wszystkich любителей активного отдыха. 
Time: 1 hour. 30 minut plus czas chłodzenia Trudność: łatwa Porcje: 8-10 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Korzh
- 2,5 łyżki stołowej mąka premium
- 1 łyżka. l cukier
- 1 łyżeczka sól
- 3 łyżki. l olej roślinny
- 1 łyżka. plastry masła (olej należy stopić)
- 1/4 art. zimna woda
- 2 łyżeczki biały ocet lub sok z cytryny
Farsz
- 6 łyżek. obrane i pokrojone jabłka różnych odmian (na przykład Mutsu, Granny Smith, Royal Gala, Hanikrisp, Cortland lub inne) – około 5 średnich jabłek
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 0,5 łyżki stołowej cukier granulowany
- 1/3 art. brązowy cukier
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1/4 łyżeczki ziele angielskie
- 1/4 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- 2 łyżki. l płatki owsiane
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 jajko, ubite 2 łyżkami. l woda, do smarowania
- Polewa cukrowa i cynamonowa
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, sok z cytryny, cukier brązowy, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, cynamon, płatki zbożowe płatki owsiane, jabłka
Przygotowanie przepisu:
- Połącz mąkę, cukier i sól. Dodaj olej roślinny i wymieszać nożem do ciasta lub stacjonarnym mikserem za pomocą szpachelką, aż mąka zmieni się w mundur dziecko
- Dodaj masło i mieszaj je nożem, aż dostaniesz gruba krucha masa z małymi kawałkami masła. Oddzielnie wymieszaj wodę i ocet (lub sok z cytryny) i dodaj natychmiast do mieszanki mąki, mieszając, aż ciasto zacznie się zbiegać. Z testu uformuj 2 dyski, zawiń i włóż do lodówki twardnieje co najmniej 1 godzinę. Możesz zagnieść ciasto przechowywać z wyprzedzeniem i 2 dni w lodówce lub 3 miesiące – w zamrażarka Przed zwinięciem rozwałkować ciasto lodówka.
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Wymieszaj pokrojone jabłka z sokiem z cytryny. Put połowę jabłek w rondlu lub patelni i podgrzej na średnim ogniu, dopóki nie uwolnią części soku i nie zmiękną, około 10 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej wyłóż jabłka ze garnka i wymieszaj je pozostałe surowe jabłka ostygną.
- W osobnej misce wymieszaj cukier granulowany, cukier brązowy, cynamon, ziele angielskie i gałkę muszkatołową, a następnie wymieszać w suchej mieszance w jabłka.
- Wyjmij ciasto z lodówki 15-30 minut przed walcowaniem. On zwinąć pierwszy krążek ciasta w lekko pokrytą kurzem powierzchnię okrąg o grubości mniejszej niż 0,5 cm. Posyp mąkę tortem o średnicy 22 cm. i położyć na nim warstwę ciasta. Posyp dno płatki owsiane z mąki (pochłoną przyciągające wzrok sok jabłkowy). Następnie umieść nadzienie jabłkowe w formularzu i blat połóż kawałki masła.
- Rozwałkuj pozostały krążek ciasta do tej samej grubości i przykryj te jabłka. Przytnij nadmiar ciasta i naciśnij krawędzie blatu i dolne warstwy razem, tworząc falisty wzór. Nasmaruj ciasto jajeczne mieszanka. Wymieszaj odrobinę cukru z cynamonem i posyp swobodnie. szczyt ciasta. Za pomocą nożyczek wytnij otwór w górnej części krótszy niż ciasto, dzięki czemu wydostaje się para.
- Połóż miskę ciasta na pergaminie. blachę do pieczenia i piec przez 10 minut w temperaturze 200 ° C. Potem ścisz temperatura piekarnika do 190 ° C i dalej piec 40-50 minut, aż ciasto zostanie pokryte złotobrązową skórką i wypełnienie nie zacznie bańki. Ochłodzić ciasto przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
