Kuchnia amerykańska ma deser o nazwie S’more. coś więcej – coś innego). Pierwotnie pod tą nazwą reprezentował rodzaj kanapki, którą często przygotowują harcerze, składający się z krakersów Graham, opiekanych pianek z pianki ognisko i czekolada. Ale ta kultowa kombinacja produktów już dawno minęła poza spotkaniami przy ognisku, a teraz możesz fantazjować jak mogłoby wyglądać ciasto, najważniejsze jest obecność głównego składniki: krakersy, czekolada i pianki.
Autor przepisu – Ayesha Curry – Kanadyjsko-amerykańska aktorka, słynny szef kuchni, autor kulinarny książki i osobowość telewizyjna
Time: 50 мин.Trudność: łatwa Ilość: 1 2 pączków Zastosowane przepisy. pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Pączki
- 1 łyżka. mąka premium
- 1/3 art. cukier
- 1/4 łyżeczki napój gazowany
- 35 gr mieszanki do robienia gorącej czekolady (5 łyżek. l.)
- 3/4 art. jogurt
- 1 duże jajko
- 30 gr masło, rozpuść i ostudź
- 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Specjalne wyposażenie: 2 naczynia do pieczenia pączków z otwór (po 6 sztuk); palnik gazowy
Lukier czekoladowy
- 1 łyżka. półsłodkie chipsy czekoladowe
- 1/3 art. tłusty krem
- 140 gr Krakersy Graham, przerwa
- 6 bardzo dużych pianek pokrojonych na pół
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada ciemne, chipsy czekoladowe (granulki), kruche ciasteczka, śmietana, pianki, jajka, jogurt, mieszanka do gorącej czekolady, kakao
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Posyp 2 naczyniami do pieczenia kulinarny spray do pączków (lub użyj tylko 1 i upiecz wszystko pączki na 2 połączenia).
- Pączki: w dużej misce z trzepaczką wymieszaj mąkę, cukier, soda i wymieszać z kakao. Ubij w miarce do płynów jogurt, jajko, roztopione masło i wanilia wyciąg Wlej płynne składniki na sucho i szpatułką wymieszaj je, aby połączyć. Przenieść powstałą mieszaninę do 4 litrów. worek z zapięciem i nożyczkami przeciąć jedno z dołu rogi (możesz także użyć torebki na ciasto). Wyciśnij się ciasto w przygotowanych foremkach na pączki.
- Piec około 10 minut, aż ciasto się napompuje i wykałaczka włożony do środka nie pozostanie czysty. Fajnie nie wyjmowanie z form na ruszcie chłodzącym.
- Ganache: tymczasem w odpornym na wysoką temperaturę zestawie misek 3 cm powyżej lekko wrzącej wody wymieszaj wiórki czekoladowe i śmietana Podgrzewaj przez około 10 minut, aż czekolada się stopi, mieszaj, aż będzie gładka.
- Wlać pokruszone krakersy do płytkiej filiżanki. Zanurz wierzch pączka jest najpierw w polewie czekoladowej, a następnie w krakersach. Na wierzchu każdego pączka połóż pianki z plasterkiem w dół i usmaż pianki z palnikiem gazowym przed podaniem.
