Parfait z dynią i rumem – szczegółowy przepis na gotowanie. z przyjaciółmi: 
Czas: 4 godziny. 35 minut Trudność: średnia Porcje: 8-10 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/4 art. Roma
- 2 łyżeczki bez smaku żelatynowego
- 450 gr przecier dyniowy
- 1/2 łyżki. zwykły cukier
- 1/2 łyżki. brązowy cukier
- 2 duże żółtka
- 2 łyżeczki starta skórka pomarańczowa
- 1/2 łyżeczki mielony cynamon
- 1/4 łyżeczki gałka muszkatołowa
- 1/2 łyżeczki sól
- 1,5 łyżki stołowej schłodzona śmietana maślana
- 1,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Słodzona Bita Śmietana
- Od 8 do 10 szt. piernikowe ciasteczko
- Kandyzowany imbir, do dekoracji, opcjonalnie
Przepisy z podobnymi składnikami: przecier dyniowy, jajka, śmietana, gałka muszkatołowa, cynamon, rum
Przygotowanie przepisu:
- Wlej rum do żaroodpornej miski i polej żelatyną. Pozostaw na 10 minut, aby puchnąć żelatynę.
- W dużej misce wymieszaj dynię, cukier granulowany, cukier brązowy, żółtka, skórka pomarańczowa, cynamon, gałka muszkatołowa i sól. Umieść miskę żelatyny w garnku z wrzącą wodą i gotuj aż aż żelatyna będzie klarowna. Wymieszaj natychmiast gorąca mieszanina żelatynowa z mieszanką dyni. W misce elektrycznej ubij śmietanę z wanilią do bitej śmietany i waniliową do tworzenie się miękkich szczytów. Wymieszaj bitą śmietanę w mieszance dynie
- Aby zebrać parfait, włóż część musu dyniowego miskę, dodaj warstwę bitej śmietany, a następnie trochę posiekaną herbatniki Powtórz układanie warstw w tej samej kolejności, uzupełnianie deseru musem dyniowym. Przykryj plastikiem film, przechowywać w lodówce przez 4 godziny lub na noc. Udekoruj podczas serwowania Parfait z dyni z bitą śmietaną i kandyzowanym imbirem z dynią, muesli i żurawiną.
