Łosoś pieczony w stylu japońskim z bakłażanem i rozmarynem – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia dań: Robin Miller Czas: 40 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 6 szt filet z łososia (około 140 gr. każdy)
- 2 bakłażany przecięte na pół
- Spray do gotowania
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1/4 art. świeży sok z cytryny
- 1 łyżka. l wino ryżowe (mirin)
- 1 łyżka. l pasta miso
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 2 mielone ząbki czosnku
- 2 łyżeczki posiekane świeże liście rozmarynu
- 1/4 art. posiekane liście kolendry
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, bakłażan, sok z cytryny, mirin (wino ryżowe), miso (pasta sojowa), czosnek, rozmaryn, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Posyp duży naczynie do pieczenia z kulinarnym sprayem. Sól, pieprz rybę i włóż do naczynia do pieczenia. W małej misce wymieszaj cytrynę sok, wino ryżowe i pasta miso. Smaruj wszystkie ryby tą mieszanką.
- Udekoruj plastry bakłażana wycięciami, ale nie przekłuwaj miąższu. W dużej misce połącz bakłażan, olej, czosnek, rozmaryn i także sól i czarny pieprz do smaku. Losowo Rozłóż bakłażana obok plastry ryb (lub na oddzielnym arkuszu do pieczenia, jeśli pozostało mało miejsca) Piec ryby i bakłażany przez 20-25 minut, aż będą stanie się miękki. Podawać 4 filety z łososia, posypane kolendrą, z bakłażan. Użyj pozostałych ryb, aby zrobić sałatkę łosoś i jabłka.
