Krok po kroku zdjęcie przepisu na piersi z kurczaka w piekarniku z rozmarynem i sos z czerwonego wina, piersi z kurczaka podawane z шпинатом. 
Time: 40 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 duże piersi z kurczaka, obrane ze skóry i kości (około 800 gr.)
- 3 łyżki. l musztarda
- 2-3 łyżeczki grubo zmielona mieszanka pieprzu
- 3/4 łyżeczki drobno posiekany rozmaryn
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 szalotki, drobno posiekane
- 1/3 art. brandy lub czerwone wino
- 1/3 art. niesolony wywar z kurczaka
- 1 łyżka. l posiekana natka pietruszki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 450 gr szpinak
- 1/2 łyżeczki drobno starta skórka cytryny
Przepisy z podobnymi składnikami: pierś z kurczaka, szpinak, szalotki, czerwone wino, rozmaryn, musztarda
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Nasmaruj 1 łyżkę. l kurczak musztardowy. Posyp pieprzem, rozmarynem i solą (do smaku), delikatnie potrzyj, aby przyprawy zostały rozłożone i pozostawione na mięsie. patelnia na średnim ogniu; dodaj 2 łyżki. l oleje. Rozłóż kurczaka i gotować do złotego koloru, około 6 minut, raz przewracając się. Przenieś do naczynia do pieczenia; gotować podczas kurczak nie jest pieczony, około 10 minut.
- W międzyczasie umieść szalotki na patelni; gotować dalej średnie ciepło, aż będzie lekko miękkie. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj brandy, a następnie wróć patelnię do ognia i wyjmij brązowe kawałki, jeśli występują. Dodaj wywar z kurczaka, doprowadzić do wrzenia i gotować, aż mieszanina nieco zgęstnieje, około 2 minut. Dodaj pozostałe 2 łyżki. l musztarda i pietruszka, wymieszać.
- Rozgrzej pozostałe 1 łyżkę. l olej na głębokiej patelni średnie ciepło. Dodaj czosnek; gotować przez 30 sekund. Dodaj szpinak, dopraw solą i gotuj do miękkości; dodaj skórka z cytryny. Pokroić kurczaka i posypać szalotkowym sosem. Podawać ze szpinakiem, piersi z kurczaka można podawać z sosem i możesz je upiec w sosie (patrz przepis) na bazie wina, bulionu lub sok z cytryny.
