Pikantne udka z kurczaka z mango sos do kąpieli

Udka z kurczaka szarpane w pikantnym sosie z mango – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: Czas: 1 godzina. 26 minut Trudność: średnia Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.

Składniki na przepis:

• 8 udek z kurczaka
• Pokrojone świeże owoce mango
• Domowy sos z mango i papryki habanero (patrz przepis poniżej)
• Liście kolendry do dekoracji

Mieszanka przypraw „Jerk”:

• 2 łyżki. l mielona kolendra
• 2 łyżki. l mielony imbir
• 2 łyżki. l brązowy cukier
• 1 łyżka. l proszek cebulowy
• 1 łyżka. l czosnek w proszku
• 1 łyżka. l gruba sól
• 1 łyżka. l pieprz cayenne
• 2 łyżeczki zmiażdżony czarny pieprz
• 2 łyżeczki suszony tymianek
• 1 łyżeczka cynamon
• 1 łyżeczka ziele angielskie
• 1 łyżeczka mielone goździki

Domowy sos z mango i pieprzu habanero:

• 1 łyżka. l olej rzepakowy
• 1 drobno posiekana mała hiszpańska główka cebuli
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 2 obrane i grubo posiekane dojrzałe mango (nasiona usuń)
• 1 posiekany pieprz habanero
• 1 łyżka. ocet z białego wina
• Sól

Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, papryka chili, kolendra, mielony imbir, brązowy cukier, cebula w proszku, proszek czosnkowy, mielony pieprz kajeński, tymianek, ziele angielskie, goździki, cynamon, kolendra, mango

Przygotowanie przepisu:

1. Grillowany kurczak w mieszance przypraw Jerk: Wymieszaj wszystko przyprawy w małej misce. Przetrzyj skórę kurczaka mieszanką i daj odstawić na 30 minut Rozgrzej grill do średniej temperatury i smaż biodra, kładąc je skórą na dół przez 12-15 minut. do złotobrązowego kolory Obróć kurczaka, zamknij pokrywę grilla i zsuń kawałki z boku (lub najzimniejszej części). Gotuj dalej 6-7 min aż będzie gotowy. Połóż kurczaka na talerzu i wcześniej podawać przez 5 minut. Podawać z kawałkami świeżego mango oraz sos z mango i papryki habanero. Posyp liśćmi kolendry.
2. Domowy sos z mango i papryki Habanero: na patelni średnie ciepło ponad średnie ciepło. Połóż łuk czosnek, mango, paprykę habanero i ocet i gotować na małym ogniu 15-20 minut Włóż mieszaninę do blendera i ubijaj, aż będzie gładka stan. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodaj kilka Art. l ciepła woda lub ocet. Sól Wyjście: 4 porcje