Kurczak po raz pierwszy został umieszczony w solance z białego wina, miodu, czosnku dzięki czemu mięso staje się soczyste podczas smażenia. Następnie smażone na oleju, obniżając każdy kawałek ciasta w maślance, mące i przyprawach: majeranek, estragon, granulowana cebula i czosnek. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 50 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Marynata Marynowana
- 2 krojonych na 8 sztuk każdego kurczaka do smażenia
- 1 łyżka. białe wino
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. posiekana cebula
- 1/2 łyżki. posiekana czerwona papryka
- 1/2 łyżki. posiekana zielona papryka
- 12 ząbków czosnku
- 4 l woda
- 1/2 łyżki. cukier
- 2/3 art. gruba sól
- 1/2 łyżki. kochanie
- 4 łyżki. l groszek z czarnego pieprzu
- 2 litry lodu woda
Kurczak w cieście
- 4 łyżki. l suszony majeranek
- 2 łyżki. l suszony estragon
- 2 łyżki. l zmiażdżony czarny pieprz
- 2 łyżki. l granulowany czosnek
- 2 łyżki. l granulowana cebula
- 6 łyżek. mąka
- 6 łyżek. jogurt
- 1 litr olej arachidowy lub rzepakowy
- Opcjonalne wyposażenie: duża żeliwna miska lub ciężka patelnia do smażenia
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, białe wino, jogurt, papryka słodka, cebula, granulki czosnku, suszona cebula, majeranek, estragon, kochanie
Przygotowanie przepisu:
- Do solanki: W dużym rondlu na średnim ogniu. rozgrzać olej i smażyć cebulę, paprykę i czosnek, aż miękkość, 4-5 minut Dodaj wodę, cukier, sól, wino, miód, czarny ziarenka pieprzu i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia, ostudzić przez 15 minut, a następnie całkowicie dodać lód spoko. Zanurz kurczaka w solance i wstaw do lodówki. przez 4-12 godzin
- Wyjmij kurczaka z solanki, opłucz i osusz. Za chwilę Wymieszaj mąkę i przyprawy w misce. Rozłóż mieszaninę na 2 płytkie talerze. Wlej jogurt do osobnej miski. Rzuć kawałki kurczak w mące, następnie zanurz w jogurcie, a następnie zwiń druga miska mąki. Połóż elementy na zamontowanym grillu blachę do pieczenia i odstawić na 15 minut.
- W tym czasie rozgrzej olej na patelni do 180 ° C. Zgrabnie zanurz kurczaka w razie potrzeby partiami. Nie przeciążaj na patelnię. Podsmaż kurczaka na złoty kolor i gotowy, około 20 min., odwracając elementy, kiedy się pojawią zarumienić się. Położyć na ręczniku papierowym talerz, natychmiast posolić i podać.
