Precle maślane – szczegółowy przepis na gotowanie.
Autor przepisu – Gail Gand (USA) – cukiernik i współwłaściciel Chicago restauracja TRU
Time: 50 мин.Trudność: łatwa Porcja: 20 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. l ciepła woda plus 1 1/3 łyżki. ciepła woda
- 1 opakowanie suche drożdże
- 1/3 art. brązowy cukier
- 5 łyżek. mąka pszenna
- 1/2 łyżki. soda oczyszczona
- Sól
- Musztarda do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, cukier brązowy, mąka, musztarda
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce miksera wymieszaj 2 łyżki. l ciepła woda z drożdże do ich hodowli. Następnie dodaj pozostałą wodę i brązowy cukier. Umieść miskę w mikserze i za pomocą haczyka do ciasto, stopniowo wbijaj mąkę, zagniatając, aż pojawi się miska test. Połóż go na powierzchni roboczej i zagniataj ciasto, aż gładkość Użyj wystarczającej ilości mąki, aby ciasto nie lepki
- Rozgrzej piekarnik do 245 ° C. Nasmaruj masłem 2 blacha do pieczenia. W dużym rondlu zagotuj 2 litry. woda i soda. Pokrój ciasto na kawałki wielkości piłki golfowej. To zwinąć z nich wiązki o grubości 1 cm.
- Utwórz literę U, skrzyżuj końce, zginając je na środku. Owinąć końce do podstawy litery U (która stała się literą O) i naciśnij, aby zapiąć. Zanurz we wrzącej wodzie na 30 sekund, następnie złap i połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Posyp solą. Powtórz z pozostałym testem. Piec przez 8 minut. przedtem złoty brąz.
