Historia tego deseru, który został wymyślony w restauracji Nowość Orlean, pochodzi z 1951 roku. W tym czasie było miasto centrum importu bananów z Ameryki Południowej. Nazwa anteny była zaszczyt Richarda Fostera – przyjaciela właściciela restauracji Brennan. Smak sos bananowo-rumowy to udany tandem. Być może jednak dla niektórych pikantny przybrany wydaje się zbyt przesycony przyprawy W takim przypadku pomocne będzie zmniejszenie ilości substancji zapachowej pieprz i gałka muszkatołowa. Dodaj alkohol z dala od источника огня. 
Time: 15 мин. Trudność: łatwe Porcje: 2 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 2 niedojrzałe banany pokrojone na pół
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1/4 art. (50 gr.) Brązowy cukier
- 1/4 łyżeczki ziele angielskie
- 1/2 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- 1 łyżka. l likier bananowy
- 1/4 art. ciemny rum
- 1/2 łyżeczki drobno starta skórka pomarańczowa
Przepisy z podobnymi składnikami: banany, brązowy cukier, pieprz ziele angielskie, gałka muszkatołowa, skórka pomarańczy, likier bananowy, rum
Przygotowanie przepisu:
- Rozpuść masło na małym ogniu w grubym dnie patelnia o średnicy 25 cm Dodaj aromatyczny cukier brązowy pieprz i gałka muszkatołowa. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Wlej likier bananowy i powoli zagotuj sos. Dodaj banany i gotuj je 1 minutę z każdej strony. At to delikatnie polej je sosem. Przenieś banany z patelni na półmisku.
- Doprowadź sos powoli do wrzenia i ostrożnie wlej rum. Jeśli temperatura jest wystarczająco wysoka, alkohol sam się rozpala do siebie. Jeśli tak się nie stanie, ostrożnie podpal go używając płonącej pochodni i kontynuuj gotowanie do płomień nie gaśnie (około 1-2 minut). Jeśli sos jest za dużo płyn, gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aż uzyska konsystencja syropu.
- Dodaj skórkę pomarańczową i wymieszaj. Wylać natychmiast sos z łyżeczką na smażonych bananach i podawany z goframi, naleśnikami lub lody.
