To szanowane danie z makaronem z niespodzianką: w środku jest płyn żółtko Chociaż można go podawać w restauracjach, danie jest dość proste, jeśli używasz gotowych zakupionych arkuszy makaronu. Ale nadal dlatego danie warto nazwać imponującym gotowanie ciasta jajecznego na ravioli warunki. A to nawet lepsze niż zamawianie ravioli w restauracji można gotować na kilka godzin przed podaniem i przechowywać lodówka przykryta ręcznikiem kuchennym. Zebranie wszystkich na obiad полейте блюдо шалфейным маслом.Przez делиться с друзьями: 
Time: 50 мин. Trudność: łatwe Porcje: 8 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 8 arkuszy (225 gr.) Świeżej pasty jajecznej 20 x 10 cm., Cięte na pół
- 110 gr. masło
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 300 gr mrożony posiekany szpinak, odwilż
- 1 łyżka. ser ricotta
- 1 łyżka. tarta mozzarella
- 1/2 łyżki. tarty parmezan
- 9 dużych jaj
- 8 świeżych liści szałwii
- Wyposażenie specjalne: plastikowa torba do gotowania lub torba z zapięciem; nóż owocowy lub figurowy do makaron
Przepisy z podobnymi składnikami: ravioli, szpinak, ser ricotta, ser mozzarella, parmezan, jajka, szałwia
Przygotowanie przepisu:
- Roztop 2 łyżki. l (30 gr.) Masło średnio smażyć na średnim ogniu, aż się spieni. Dodaj czosnek i gotuj przez 2 minuty, aż zacznie się zrumienić. Mieszaj szpinak i 1/4 art. woda Gotuj, często mieszając, przez 5 minut. do miękkości szpinak i odparowywanie płynów. Przenieś do robota kuchennego, dodaj ricottę, mozzarellę, parmezan, 1/2 łyżeczki. sól i pieprz. Puree do uzyskania gładkiej i jasnej zieleni. Włożyć łyżkę plastikowa torebka na ciasto lub duża torebka z zapięciem, odetnij końcówkę o szerokości 0,6 cm.
- Umieść 8 arkuszy pasty na czystej powierzchni roboczej, pośrodku każdego kwadratu wyciśnij kółko z mieszanki szpinaku, 2,5 cm od krawędzi. Wykonaj tył łyżki pośrodku jest wnęka, w której zmieści się żółtko. Поjeden oddziel żółtka od białek w 8 jajach w każdym wgłębieniu nałożyć żółtko.
- Rozbij pozostałe jajko do małej miski i lekko ubij z widelcem. Nasmaruj krawędzie arkuszy makaronu jajkiem, przykryj wierzch pozostałe kwadraty testu. Przyciśnij mocno arkusze makaronu do siebie. do przyjaciela, przechodząc od krawędzi wypełnienia do zewnętrznej krawędzi, aby go usunąć pęcherzyki powietrza. Przytnij krawędzie ravioli ostrym nożem lub kędzierzawym nóż do makaronu.
- Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. Roztop pozostałe 6 na małej patelni na średnim ogniu Art. l (90 gr.) Masło często z liśćmi szałwii obracając patelnię, 3 min. – olej zmieni kolor na złoty i szałwia opiekane i chrupiące. Delikatnie wrzuć ravioli do wody i gotować przez 6 minut, aż ciasto będzie miękkie i żółtko zachować płynność.
- Usuń z wody łyżką cedzakową lub sitkiem, umieść 1 pierożek na osobnym talerzu. Na początku każdej porcji dodaj arkusz szałwii i równomiernie łyżką masła. Podawaj natychmiast.
