Rustykalne żeberka w sosie Moyo – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: ДейзиCzas Fuentes: 3 godziny. 35 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 3 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 plastry żeberka wieprzowego bez kości
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
- 1/4 art. obrana i drobno posiekana cebula cebula
- 1/3 art. świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy
- 1 łyżka. świeżo wyciśnięty sok z limonki
- 2/3 art. woda
- 1/4 art. drobno posiekane świeże liście pietruszki
- 1/2 łyżeczki suszone oregano
- 2 łyżeczki mielony kminek
- 3/4 łyżeczki czosnek w proszku
- 10 dużych świeżo obranych i pokrojonych ząbków świeżego czosnek w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka mielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, cebula, czosnek proszek, oregano, kminek, sok pomarańczowy, sok z limonki, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- W przypadku sosu Moyo: postaw patelnię na umiarkowanie mocnym ogień i wlać do niego około 2 łyżek. l oliwa z oliwek. Kiedy to jest podgrzewa się, wkłada czosnek, cebulę i smażyć, od czasu do czasu mieszając, do słabego złotobrązowego, tylko 2-3 minuty. Dodaj soki cytrusy, 2/3 art. woda, 2 łyżki. l oliwa z oliwek i wszystko wytrawne składniki. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zdjąć z ognia i ostudzić w temperaturze pokojowej.
- Żeberka: Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Sól i pieprzem żeberka. Wlej tyle do dużej gorącej patelni masło, aby było równo z kawałkami mięsa. Smaż żebra około 3 minut z każdej strony. Przenieś do dużej doniczki do pieczenia Wlać żeberka w rustykalnym sosie z moyo i wymieszaj, aby całkowicie je pokryć. Przykryj szczelnie i gotować na wolnym ogniu przez 3 godziny. Za 30 minut przedtem otwórz i pozwól, aby mięso upiekło, powinno się okazać miękkie.
