Ta sałatka doskonale łączy różne jej tekstury i smaki składniki Elastyczny orkisz do żucia, biała fasolka miękka i soczysty rukiew wodna z dodatkiem delikatnych krewetek smażonych w sosie piekarnik w trybie grilla i podlewany tartym dressingiem sok z cytryny, mięta pieprzowa i oliwa z oliwek. Wraz z pikantną wodą Sos rzeżuchy wypełnia sałatkę jasnymi smakami. Przepełnij trochę w osobnej misce i podawaj obok sałatki, aby każdy mógł zanurzone w nim krewetki.
Autorem przepisu jest amerykańska aktorka Debi Meysar i jej mąż Gabriele Corcos
Time: 1 hour.20 minut Trudność: łatwa Porcje: 6 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. orkisz
- 0,7 kg dokładnie oczyszczone krewetki żył jelitowych umyte i wysuszone
- 0,5 łyżki stołowej oliwa z oliwek
- Sok z połowy limonki
- 2 łyżki. l posiekana mięta
- Sok z połowy cytryny
- 1 puszka 425 gr. biała fasola w puszkach ostrożnie umyte
- 1 pęczek rzeżuchy, cięte łodygi sztywne
Przepisy z podobnymi składnikami: pełnoziarnista, krewetki, biała fasola, sok z limonki, rukiew wodna, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Zanurz orkisz w ciepłej wodzie na około 20 minut. Spuścić wodę i dokładnie spłucz zboże. Wlać do średniej wielkości garnka wystarczająca ilość wody, aby pokryć orkisz 2 cm powyżej. Cover przykryj patelnię i zagotuj, a następnie zmniejsz ciepło i gotować na niskim poziomie. Dodaj szczyptę soli i gotuj 30 minut Orkisz powinien być miękki, ale lekko gryzący. Opróżnij wodę, a następnie przenieś orkisz do miski i wymieszaj z 2 łyżkami. l oliwa z oliwek.
- Rozgrzej piekarnik w trybie grilla.
- Wymieszaj krewetki z 2 łyżkami. l oliwa z oliwek, sól i pieprz sok z limonki. Połóż na równej warstwie na blasze do pieczenia i smaż w piekarniku 10 minut, mieszając w trakcie smażenia. Pozostawić do ostygnięcia.
- Przygotuj sos sałatkowy, mieszając w małym pozostały bank 1/4 łyżki. oliwa z oliwek, mięta pieprzowa i sok z cytryny trochę soli i pieprzu. Zamknij pokrywkę i potrząśnij, aby wszystko mieszać.
- Połącz orkisz, fasolę i rukiew wodną w dużej misce z pół tankowanie. Sól i pieprz do smaku. Przed podaniem przenieś sałatkę do dużego naczynia i połóż krewetki na wierzchu. Podawaj z pozostałym opatrunkiem w osobnej misce.
