Klasyczna sałatka Waldorf z jabłkami, winogronami, orzechami włoskimi kuskus i koper włoski z dodatkiem orzechów. Nowy smak jest wzbogacony sos z jabłecznika i miodu. Podana sałata na liściach радичио. 
The photodania: Cana Okada Czas: 25 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 6 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
W przypadku kuskusu:
- 1 łyżka. l olej szafranowy lub olej winogronowy bez pestek
- 1/2 łyżki. kuskus pełnoziarnisty
- Gruba sól
Do sosów sałatkowych:
- 1/4 art. ocet jabłkowy lub wino jabłkowe
- 1 łyżka. l kochanie
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/3 art. olej szafranowy lub olej winogronowy bez pestek
Do sałatki:
- 6 zewnętrznych liści z dużej główki radicchio
- 1 mała główka kopru włoskiego, pokrojona w plastry 0,5-1,2 patrz
- 1 łyżka. beznasienne zielone winogrona pokrojone na połówki
- 3/4 art. prażone orzechy włoskie
- 1 duże jabłko galowe, bezrdzeniowe, pokrojone w plastry kostki 0,5-1,2 cm.
Przepisy z podobnymi składnikami: winogrona, orzechy włoskie, jabłka, pełnoziarnista, cebula kopru włoskiego, radicchio, jabłkowy cydr, kochanie
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj kuskus: podgrzej w dużym rondlu olej na średnim ogniu. Wlej kuskus i usmaż przez 4 minuty do złotego koloru. Dodaj 3/4 s. t. woda i 1/4 łyżeczka sól i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ciepło, aby woda delikatnie dusić, przykryć i gotować przez 10 minut, aż ciecz się nie wchłania. Zdejmij dach, odłóż garnek na bok i niech ostygnie.
- Przygotuj sos: wymieszaj w małej misce ocet trzepaczkowy, miód, 1,5 łyżeczki. sól, 1/4 łyżeczki czarny pieprz i olej.
- Zrób sałatkę: zmieszaj jabłka w dużej misce, koper włoski, winogrona, orzechy włoskie i kuskus. Mżawka z dressingiem i dobrze wymieszaj, aby sałatka się w nim zanurzyła.
- Na każdym talerzu połóż 1 arkusz radicio. Rozłóż to sałatka z liści.
