Surowy przepis na sałatkę grzybową z serem owczym пекорино 
Photo of the dish: ДжонниCzas Millera: 15 minut Trudność: łatwa
Przepis:
Namocz 1/4 łyżki stołowej w zimnej wodzie. cienko posiekana czerwona cebula, odłożyć na bok. Wymieszaj 2 łyżki. l ocet z białego wina, 1 mały posiekany ząbek czosnku, 1 łyżeczka. Musztarda Dijon i szczypta cukru, ciągle bita, stopniowo dodawaj 1/4 łyżki. oliwa z oliwek. Wymieszaj z 450 gr. cienko pokrojone borowiki i 1/2 łyżki. posiekana natka pietruszki. Woda, w której namoczono cebulę osuszyć, dodać cebulę do grzybów 1/2 łyżki. posiekane cienkie plastry sera pecorino (twardy włoski ser owczy). Sól, pieprz i wymieszaj. Posyp sałatkę oliwą z oliwek i posypujemy dodatkowym serem. Przepisy z podobnymi składniki: borowiki, ser pecorino romano, sałatka, cebula czerwony, czosnek, ocet winny, musztarda Dijon, natka pietruszki
