Przepis na sałatkę z gotowanych młodych ziemniaków i smażona szynka prosciutto. Ubrany w majonez, zieloną cebulę, papryka, musztarda i ocet jabłkowy. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia żywności: Anna Williams Czas: 35 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 – 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
Do sałatki:
- 900 gr. młody trójkolorowy lub ziemniaki z czerwoną skórką, pokroić na ćwiartki
- 110 gr. suszona szynka prosciutto, pokrojona w cienkie plastry krojone
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Gruba sól
Do tankowania:
- 1 łyżka. majonez
- 2 pióra drobno posiekaną zieloną cebulę
- 1/4 art. zmiażdżona musztarda
- 1 łyżeczka cukier
- 1/2 łyżeczki słodka papryka
- 2 łyżeczki ocet jabłkowy
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwony ziemniak, prosciutto, szynka suszona na sucho, papryka, musztarda pełnoziarnista, zielona cebula, majonez, ocet jabłkowy
Przygotowanie przepisu:
- Zrób sałatkę: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Posmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek i ułóż prosciutto w jednej warstwie. Piec przez 12-14 minut, aż tłuszcz się rozpuści i prosciutto stanie się chrupiące Połóż prosciutto na ruszcie i całkowicie ostudź rozerwać na kawałki i odłożyć na bok.
- W międzyczasie wlej zimną wodę do dużego garnka, włóż ziemniaki i dodaj szczyptę soli. Doprowadzić wodę do wrzenia zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 15 minut, aż ziemniaki będą swobodnie przekłute widelcem. (Będzie kontynuował przygotuj się, gdy wyjmiesz go z wody, a nie chcesz dostać sałatkę z tłuczonych ziemniaków!) Odcedź wodę durszlak, który ustawia się nad pustą patelnią (piec powinien należy wyłączyć) i pozwolić, aby nadmiar wilgoci wyparował ziemniaki
- Przygotuj sos: w dużej misce wymieszaj majonez, zielona cebula, cukier, papryka, musztarda i ocet. Spróbuj tego następnie sól i dodaj szczyptę pieprzu.
- W misce z dressingiem dodaj ziemniaki i delikatnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Posyp przed podaniem chrupiące prosciutto.
