Semifreddo to włoski deser, główne składniki którymi są jajka, cukier i śmietana. Słowo „semifreddo” z języka włoskiego tłumaczy się jako „częściowo mrożone”, a sam deser jest starym krewnym włoskiego gelato, jakkolwiek nazywają jego lody nie będą prawdziwe. Semifreddo byłoby świetnym wyborem, jeśli chcesz zaskoczyć gości niezwykłym deserem, to też Świetna gratka na przyjęcie dla dzieci. с друзьями: 
Time: 1 hour.plus czas zamrażania Przepisy używają odmierzonych pojemników objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 225 gr. czekolada mleczna, mielona
- 2 duże jajka oddzielone
- 4 łyżki. l kruszony cukier
- 1/4 art. Irlandzki napój alkoholowy
- 1,5 łyżki stołowej bita śmietana
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1/2 łyżeczki ekstrakt z mięty pieprzowej
- Szczypta soli
- Proszek kakaowy do posypania
Przepisy z podobnymi składnikami: mleczna czekolada, ekstrakt z mięty pieprzowej, Likier Beilis, śmietana, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Rozpuść mleczną czekoladę w metalowej misce nad garnkiem z lekko wrzącą wodą, powoli mieszając, aż nie stopi się całkowicie. Zdjąć z ognia.
- W innej metalowej misce ubij żółtka, 2 łyżki. l cukier, likier Irish Cream i połóż na tej samej patelni wrząca woda. Ubijaj mieszaninę ciągle, aż się podwoi objętość i rozciągnie się po trzepaczki po wyciągnięciu. To przełóż powstałą masę do rozpuszczonej mlecznej czekolady i usuń odstawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Ubij śmietankę do miękkich szczytów, dodaj ekstrakty waniliowe i mięta pieprzowa. W czystej misce ubij białka i sól w pianie, następnie stopniowo dodaj pozostałe 2 łyżki. l biczowanie cukru białka do miękkich pików.
- Ostrożnie połącz bitą śmietanę z chłodzoną czekoladową bazą w dwóch dawkach, a następnie wymieszaj bitą biel. Włóż łyżkę uzyskana masa w kształcie prostokąta o wymiarach 22 * 12 cm., wyłożone folią spożywczą lub papierowymi stożkami umieszczonymi w okulary, aby stały prosto i pionowo. Przykryj jedzenie film i schłodzić do utwardzenia, około 6 godzin w kształcie prostokąta i około 3 godzin w szyszkach.
- Aby podać, obróć semifreddo z formy na talerz i posiekaj proszek kakaowy przed posiekaniem. W przypadku szyszek ostrożnie wyjmij z nich papier i podaj szyszki do góry nogami talerz, posypując je kakao w proszku. Semifreddo może być również podane na tartę lub brownie. Wydajność: 700 ml. Może Cię to zainteresować deser lodowy – lody z waflami czekoladowymi brownie.
