Porcyjne serniki można ozdobić dwukolorowym nadzieniem twarogowy krem na chrupiącym cieście. Zewnętrzna złożoność taka dekoracja jest całkowicie myląca i mała, czarno-biała trąby powietrzne staną się niezapomnianą ucztą. Zrób dwa rodzaje kremów a podczas rozlewania przekręć się w spiralę, możesz również eksperymentuj z rysowaniem w procesie, na przykład układając krem волнами. 
Time: 45 мин.plus czas krzepnięcia Trudność: łatwa Porcje: 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Ciasto Czekoladowe
- 1 i 1/4 mąki pełnoziarnistej
- 3 łyżki. l proszek kakaowy (przesiany)
- 60 gr masło (stopione)
- 3 łyżki. l kochanie
- 1/8 łyżeczki sól
Plamy waniliowe
- 2 duże żółtka
- 1/4 art. cukier
- 1 łyżka. l woda
- 1/2 kapsułki waniliowej lub 1 1/2 pasty waniliowej
- 250 gr ser mascarpone zmiękczony w pokoju temperatura
Plamy Czekoladowe
- 60 gr gorzka czekolada, zmiażdż lub pokrój na kawałki
- 2 duże żółtka
- 1/4 art. cukier
- 3 łyżki. l kawa rozpuszczalna
- 250 gr ser mascarpone zmiękczony w pokoju temperatura
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka pełnoziarnista, ser mascarpone, gorzka czekolada, jajka, strąki wanilii, kakao, kawa, miód
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Na blasze do pieczenia z pergaminem ułóż 8 pierścieni na tarty o średnicy 7-8 patrz
- Do ciast wymieszaj mąkę, sól i proszek kakaowy. Połącz stopione masło z miodem, dodaj tę mieszaninę do mąki i dobrze wymieszać (ciasto powinno wyglądać suche i kruche). Podziel ciasto między kształty i połóż, naciskając palcami. Piecz ciastka przez 10 minut, a następnie wstaw do lodówki. przed wypełnieniem nadzieniem.
- W przypadku loków waniliowych: w metalowej misce ustawić w garnku z wrzącą wodą, wymieszać żółtka, cukier i wodę, dodaj nasiona wanilii. Biczuj dalej łaźnia wodna przez około 3 minuty, aż objętość mieszaniny wzrośnie dwa razy do pożądanej konsystencji (narysuj rowek na powierzchni ubite żółtkami cukru – powinno pozostać). Zdjąć z ognia i delikatnie wstrzyknij mieszaninę do mascarpone, ubijając do uzyskania gładkości i jednorodność.
- W przypadku loków czekoladowych: delikatnie rozpuść czekoladę kąpiel wodna. W metalowej misce ubij żółtka, cukier i kawę, umieść miskę nad wrzącą wodą, dalej ubijaj aż mieszanina nie podwaja objętości (na powierzchni krem musi pozostać groove). Dodaj do ognia, dodaj mieszając, stopioną czekoladę i delikatnie wstrzyknij mieszaninę mascarpone.
- Używanie dwóch kadzi (możesz także użyć dzbanka na mleko lub kubek) na każdy rodzaj kremu, polej obie mieszanki schłodzone ciasta w tym samym czasie, lekko skręcając się w loki. Spraw, aby loki były bardziej wyraziste dzięki szpikulcowi.
- Umieść serniki w lodówce na co najmniej 6 godzin nadzienie jest zamrożone. Przed podaniem z małą szpatułką przejdź przez brzegi serników, aby łatwiej było oderwać się od formy i położyć na niej talerze do serwowania.
