Podstawa sernika wykonana jest ze zmiażdżonych ciasteczek czekoladowych, zmieszany z cukrem i masłem. Druga warstwa jest sama sernik czekoladowy z twarogu, śmietany, cukru, jajek i czekolada. Na kilka minut przed przygotowaniem sernik jest przykryty polewy śmietaną, bitą cukrem, likierem śmietankowo-miętowym glina i zielony barwnik, jeśli chcesz zabarwić warstwę mięty pasujący kolor. Jeśli nie ma barwnika, można pozostawić polewę biały, nie wpływa na doskonały smak mięty i czekolada, która wyróżnia ten sernik. Pokrój to na kwadraty i podawaj na koniec obfitej kolacji lub filiżanki ароматного чая. 
Time: 8 час. 55 minut Trudność: średnia Ilość: 1 6 (5 cm.) kwadratów Wykorzystane przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Korzh
- 20 szt. Ciasteczka Waflowe Czekoladowe
- 3 łyżki. l (45 gr.) Roztopione masło
- 3 łyżki. l cukier
- Szczypta drobnej soli
Farsz
- 220 gr ciemna czekolada, drobno posiekana
- 220 gr kremowy ser śmietankowy w temperaturze pokojowej
- 1 i 1/3 art. podział cukru
- 1,5 łyżki stołowej śmietana, podzielić
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1/4 art. biały likier Cream de ment (patrz uwaga)
- 3 krople naturalnego zielonego barwnika spożywczego na życzenie
- Chipsy czekoladowe do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka waflowe, masło kremowy, cukier, gorzka czekolada, twaróg, śmietana, jajka, likier miętowy
Przygotowanie przepisu:
- Ciasta: Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Posyp kulinarnym spryskać kwadratową metalową formę do pieczenia o wymiarach 20 cm. i przykryj folią.
- Zmiel ciasteczka w robocie kuchennym wraz z kremowym masło, cukier i sól na małe okruchy. Rozłóż masę równomiernie w przygotowaną formę i dociśnij do dna, całkowicie ją pokrywając. Piec aż do ugotowania, około 15 minut.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie: włóż czekoladę średniej wielkości miska na kuchenkę mikrofalową; ciepło kiedy 75% mocy do miękkości, około 2 minut. Potasuj i kontynuuj podgrzewać, aż czekolada całkowicie się stopi, kolejne 2 minuty. (Lub umieść czekoladę w żaroodpornej misce. Wlej kilka na patelnię centymetrów wody i powoli doprowadzić do wrzenia. Set na wierzchu miski, aby nie dotykała wody, i mieszać aż czekolada nie stopi się i nie stanie się jednorodna).
- W robocie kuchennym ubij ser śmietankowy, 2/3 łyżki. cukier i 0,5 Art. śmietana do jednorodnej konsystencji. W razie potrzeby zeskrobać masę z boków miski. Dodaj jajka i stopione czekoladę i mieszać, aż będzie gładka. Równomiernie wlać nadzienie do ciasta i piec, aż nadzienie będzie lekko przeciąga się po krawędziach i nie twardnieje w środku, około 20 minut.
- Połącz pozostałą śmietanę i 2/3 łyżki. cukier z alkoholem i barwniki spożywcze, jeśli go używasz. Delikatnie połóż mieszaninę łyżkę nadzienia czekoladowego i równomiernie rozprowadzić. Piec, aż nadzienie będzie błyszczące, ale wciąż trochę płyn, około 15 minut więcej. (Polewa twardnieje, gdy się ochładza sernik.) Ostudzić na ruszcie. Przykryj i umieść w lodówka przez co najmniej 2 godziny lub w nocy.
- Wyciągnij sernik z formy, pokrój w kwadraty o długości 5 cm i posypać kawałkami czekolady na wierzchu.
Uwaga
„Preferujemy delikatny, naturalny smak kremu z białego trunku zielony ”- zespół kucharzy w Food Network Kitchen.
