Ten klasyczny sernik ma bardzo aksamitną konsystencję bogaty i słodki smak. W Nowym Jorku lubią dodawać do serników. cienka warstwa śmietany na wierzchu, doskonale równoważy bogaty smak торта. 
Time: 2 час. Trudność: łatwe Porcje: 8 – 10 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Korzh
- 6 łyżek. l (90 gr.) Masło
- 1,5 łyżki stołowej kruszone krakersy graham
- 2 łyżki. l cukier granulowany
- Szczypta drobnej soli
Sernik
- 900 gr. twaróg, temperatura pokojowa
- 1.25 art. cukier granulowany
- 1.25 art. śmietana
- 6 dużych jaj, lekko ubij
- 1 łyżka. l ekstrakt waniliowy lub pasta waniliowa *
- 1 łyżeczka drobno starta skórka cytryny
- 1 łyżeczka drobno starta skórka pomarańczowa
Polewa
- 3/4 art. śmietana
- 1/2 łyżki. cukier puder
- 1/4 łyżeczki ekstrakt waniliowy lub pasta waniliowa *
- Świeże jagody, opcjonalnie
Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, twaróg, jajka, śmietana, strąki wanilii, skórka z cytryny
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C, ustawiając ruszt na środku.
- Korzh. Rozpuść masło w odpowiedniej misce mikrofalówka, przykryć lub w rondlu. Lekko nasmaruj Zdejmowane naczynie do pieczenia 23 cm Pozostały olej wymieszać z pokruszonymi krakersami, cukrem i solą. Naciśnij to wymieszaj równomiernie na dole formy, zwracając uwagę na krawędzie. Piec do złoty kolor 15-18 min. Spoko. Foliuj spód i boki pleśń i włóż do brytfanny.
- Farsz Ubij ser śmietankowy na mikserze ręcznym średnia prędkość do jednorodności. Dodaj cukier granulowany i trzepaczkę do lekkiej przewiewnej tekstury, zdrapując mieszaninę ściany ubijaków i misek. Powoli ubij śmietanę, następnie jajka, wanilię i obie skórki. Nie bij za dużo. Wlać schłodzony ciasto
- Zagotuj wodę w średnim rondlu lub czajniku. Ostrożnie włóż patelnię do piekarnika (nie wyjmuj rusztu z rusztu piekarniki). Wlej do niego wodę, aby osiągnęła środek boków podzielona forma. Piec sernik przez około 1 godzinę i 10 minut. – zewnętrzny część zostanie ustawiona, ale środek pozostanie miękki.
- Polewa Połącz śmietanę, cukier puder i wanilię. Rozłóż na gotowym serniku i włóż z powrotem piec przez 5 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto, aby wejść do środka. około 1 godziny. Zmniejsza to prawdopodobieństwo, że sernik pęka.
- Przenieś sernik do pieczenia na ruszt. Weź nóż krawędzie i schłodzić do temperatury pokojowej. Przykryj i umieść w lodówka przez co najmniej 8 godzin lub na noc.
- Przed podaniem pozostawić do ogrzania do temperatury pokojowej w ciągu 30 minut Usuń boki formy. Zanurz nóż w ciepłej wodzie i wytrzyj do sucha przed wycięciem każdego plasterka. Do woli Podawaj Sernik Z Jagodami Uwaga: Cook * Spróbuj pasta waniliowa to bogaty aromat waniliowej kapusty wygodna ciastowata forma. Świetny sposób na dodanie smaku i wyraźne nuty waniliowe bez użycia całej kapsułki. Szukaj w sklepy internetowe.
