Ta letnia sałatka, którą można modyfikować eksperymentując składniki, które warto przygotować bliżej sezonu żniwnego. Wszyscy co znajdziesz w swoim ogrodzie lub na ladzie rynku rolników – zebrać w tej sałatce witaminowej. Brokuły muszą być bardzo młode i miękkie, ziemniaki, jak fasolka szparagowa, musi mieć cienką skórę. I pomidory koktajlowe na gałęzi powinny wydziela zapach ogrodowy. Domowy Sos Ranchowy Popularny Terytorium USA jako sos sałatkowy i dip, wzrośnie вкус блюда на новый уровень. 
Time: 30 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Sałatka
- 230 gr. małe czerwone ziemniaki pokrojone na pół
- 1 łyżka. świeże ziarna kukurydzy (od 2 kłosów)
- 1 łyżka. posiekana świeża zieleń zielona lub woskowa fasola
- 1 łyżka. małe kwiatostany brokułów
- 1 łyżka. pokroić pomidory koktajlowe na pół
- 1 obrany ogórek
- Sos Ranchowy, w zestawie przepis
- 4 łyżki. różne podarte warzywa (np. rukola, romaine i rukiew wodna)
- 1 łyżka. sadzonki, na przykład lucerna, brokuły, rzodkiewka lub groszek (opcjonalnie)
- Młode pędy grochu do dekoracji (opcjonalnie)
Sos Ranchowy
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki sól
- 1 łyżka. majonez
- 1/3 art. jogurt
- 2 łyżki. l posiekana natka pietruszki
- 2 łyżki. l posiekany szczypiorek
- 1 drobno posiekana zielona cebula
- 1 łyżeczka ocet z białego wina
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwone ziemniaki, kapusta brokuły, kukurydza, fasolka szparagowa, pomidory koktajlowe, ogórki, sos ranczo, majonez, jogurt, ocet winny, rukiew wodna, sałata rzymska, rukola
Przygotowanie przepisu:
- Sałatka: umieść ziemniaki w małym garnku z wystarczająca ilość zimnej wody, aby ją przykryć, i posolić to. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu, nie Krycie do miękkości (około 5 minut). Opróżnij podlać i umieścić ziemniaki w dużej misce.
- Doprowadzić wodę do średniego rondla do wrzenia i obficie posolić. Napełnij małą miskę lodowatą wodą, do której dodajesz sól. Dodaj kukurydzę, zieloną fasolę i brokuły do wrzącej wody i gotować, aż lekko zmięknie, zachowując chrupiącą konsystencję (około 2 minut). Użyj łyżki cedzakowej lub durszlaka do łap warzywa i natychmiast zanurz je w lodowatej wodzie. Opróżnij płyn.
- Wysuszyć warzywa i dodać do miski ziemniaczanej. wraz z pomidorami i ogórkiem. Wymieszaj sałatkę z 1/2 łyżki. sos Wypróbuj, a jeśli chcesz, dodaj więcej soli i pieprzu. Sałatka może być przygotowana przed tym etapem 2 godziny przed podaniem i przechowywać w lodówce. Know-how Zanurzenie warzyw we wrzącej solonej solance woda, a następnie zanurzenie w lodzie nazywa się blanszowaniem. Aby utrzymać jasność zielonych warzyw, ważne jest, aby woda przed nimi aktywnie gotowane z dodatkiem, a gotowanie powinno odbywać się bez przykrywka.
- Podczas serwowania wymieszaj sałatkę z ziołami, sadzonkami, młode pędy (jeśli chcesz) i dodatkowe małe ilość sosu, jeśli chcesz mieć dużo sosu. W razie potrzeby przenieś pozostały sos na stół. ranczo: zmiażdż goździk czosnku, posyp solą. Mieszkanie stronę ostrza dużego noża, zmiażdż i zmiel miksturę konsystencja grubej pasty. Zeskrob masę do małej miski, dodaj pozostałe składniki i dobrze ubij, aby zrobić kremowy sos. Zużyć natychmiast lub przechowywać w lodówce. w szczelnie zamkniętych pojemnikach nie dłużej niż 3 dni.
