Obfita letnia sałatka w stylu meksykańskim wypełniona toną smaku i witaminy W swoim składzie tylko smażone ziarna kukurydzy, posiekane surowa cukinia i papryka jalapeno, która jest tak duża ilość warzyw będzie umiarkowanie gorąca, co najważniejsze, ostrożnie oczyść go z „ognistych” nasion. Kukurydzę najłatwiej usmażyć piekarnik w trybie grilla, ale jeśli gotujesz na węglu drzewnym, przystawka wypełnione jeszcze jaśniejszym aromatem. Świeża kolendra harmonijnie uzupełnij warzywa i wymieszaj oliwę z oliwek świeżo wyciśnięty sok z limonki. Sałatka musi zostać podana przed podaniem, dzięki czemu smaki się mieszają. Podawaj z chicharronem, po meksykańsku smażona wieprzowina, którą można zbierać warzywa i jeść jak начос. 
Time: 2godzina 25 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 kłosy kukurydzy, smażone, pokrojone ziarna (patrz uwaga)
- 4 duże cukinie pokrojone na małe kawałki
- 3/4 art. oliwa z oliwek
- 1/4 art. świeżo wyciśnięty sok z limonki (od 2 do 3 limonek)
- 1 jalapeno, drobno obrane z łodygi i nasion posiekane
- 0,5 łyżki stołowej drobno posiekana świeża kolendra
- 1 łyżka. chicharron (skwarki wieprzowe), do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, cukinia, pieprz jalapenos, bekon, sok z limonki
Przygotowanie przepisu:
- Wlej oliwę z oliwek i sok z limonki do małej miski. Trzepaczka do gładkości, sól i pieprz do smaku.
- Połącz ziarna kukurydzy, cukinię, jalapenos i kolendra. Wymieszaj z sosem limonkowym. Sól i pieprz smak Kukurydza Aby usmażyć kukurydzę, natrzyj kolby olej roślinny i połóż je na blasze do pieczenia z bokami. Smażyć w piekarniku w trybie grilla, obracając się od czasu do czasu dobrze nie smażyć ze wszystkich stron, 20-25 minut. Spoko.
- Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny. lub dzień przed podaniem. Przenieś do serwowania miskę i podawaj z chicharronem.
