Smażone piersi z kurczaka z sosem miętowym – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 45 min Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Kurczak Przyprawowy:
- 4 piersi kurczaka bez kości (225 gr.)
- 1 łyżka. l papryka
- 1 łyżka. l wędzona papryka
- 2 łyżeczki mielone nasiona kminku
- 2 łyżeczki mielone nasiona gorczycy
- 2 łyżeczki mielone nasiona kopru włoskiego
- 1 łyżeczka gruby czarny pieprz
- 2 łyżeczki gruba sól
- Oliwa z oliwek
- Sos Pietruszkowo-Miętowy (patrz przepis poniżej)
Sos Pietruszkowo-Miętowy:
- 1,5 łyżki stołowej świeże liście mięty (ciasno ubijane)
- 3/4 art. świeża natka pietruszki (ciasno ubijana)
- 6 posiekanych ząbków czosnku
- 2 grillowane, obrane i posiekane papryki chili serrano
- 2 łyżki. l kochanie
- 2 łyżki. l Musztarda Dijon
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
- Woda
- Sól i zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, papryka chili, papryka, kminek, nasiona gorczycy, nasiona kopru włoskiego, czosnek, Dijon musztarda, pietruszka, miód, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Kurczak Spice: Rozgrzej grill do wysokiej temperatura. W małej misce wymieszaj paprykę, kminek, musztardę, koper włoski, pieprz i sól. Smaruj kurczaka kilkoma łyżeczkami olej po obu stronach. Pocieraj małe piersi po stronie skóry ilość przypraw i położyć na grillu przyprawioną stronę w dół.
- Smażyć na złoty kolor i miękki paski, 4-5 minut Odwróć piersi i smaż do momentu, aż gotowość 4-5 minut Przenieś kurczaka do naczynia i natychmiast wlej niewielka ilość sosu z pietruszki i mięty. Niech stanie 5 мин. Podawać, polewając sosem więcej na talerzu, sos z pietruszki i mięta pieprzowa: Włóż miętę, pietruszkę, czosnek i pieprz do kuchni łączyć i bić, aż do uzyskania dużych kawałków. Dodaj miód i musztarda i znów dobrze bić. Bez wyłączania urządzenia powoli dodaj oliwę z oliwek, aby utworzyć emulsję. Przenieś mieszaninę do miska i ubij z kilkoma łyżkami zimnej wody, aż uzyskiwanie płynnego sosu. Sól i pieprz do smaku.
