Aby soczyste piersi z kurczaka były soczyste w środku i na zewnątrz złota skorupa na zewnątrz, usmaż je na bardzo gorącym przesunąć nie więcej niż 5 minut z każdej strony. I utknąłem na dole smażone plastry można przekształcić w pyszny sos. Taka technika zwane odtłuszczaniem, gdy po usmażeniu mięsa na patelni wlewa się trochę bulionu i innych płynów, na przykład jak tutaj, sok z limonki, który rozpuszcza resztki mięsa i tłuszczu. Dodaj trochę imbiru i świeżych ziół. Bazylia i mięta doskonale się uzupełnią z jasnymi smakami, białe mięso. Polej kurczaka kurczakiem z gotowym sosem piersi i ciesz się. Wartość odżywcza na porcję: (ogółem 2) Kalorie 31 6, całkowity tłuszcz 16 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 40 g., węglowodany 2 g, błonnik, mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Udostępnij znajomym: 
Czas: 25 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 2 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 połówki bezkostnych i pozbawionych kości piersi z kurczaka, każda w przybliżeniu 170 gr.
- 2 łyżki. l olej roślinny, taki jak soja lub orzechowe
- Sok z połowy limonki (około 1 łyżka stołowa)
- 3 łyżki. l bulion drobiowy, domowy lub w puszce lekko solone
- 2 łyżeczki drobno tarty imbir
- 1/4 art. liście bazylii podarte
- 2 łyżki. l podarte liście mięty
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, korzeń imbiru, bazylia miętowa
Przygotowanie przepisu:
- Na średniej patelni na średnim ogniu ogrzać olej roślinny, aż zacznie migotać. Posyp oba piersi z kurczaka z solą i pieprzem i połóż je na tej stronie gdzie była skóra na patelni. Smażyć, odwracając raz, aż kurczak nie będzie twardy, około 5 minut z każdej strony. Połóż piersi kurczaka na talerzu.
- Dodaj sok z limonki na patelnię i zeskrob drewnianą łyżką lepkie kawałki od dołu. Dodaj bulion drobiowy i imbir, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia, wymieszać bazylię i miętę w sosie na patelni.
- Podawaj kurczaka na talerzach ze zjeżdżalnią zieleni i polej na wierzchu sos z ziołami.
