To danie zajmie trochę czasu, jeśli kurczak jest wstępnie ugotowany. pozostawić w solance na kilka godzin. Następnie kurczak musi być smażony w oleju, ale nie za długo, ponieważ marynowane mięso jest bardzo delikatne. A na oleju z preparatu przygotuj sos mleczny друзьями: 
Time: 40 мин.Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Kurczak
- 8 porcji kawałków kurczaka (białe lub ciemne mięso)
- 2 łyżki. masło orzechowe lub w razie potrzeby więcej
- Sól i czarny pieprz
- 2 łyżki. mąka
Sos:
- 4 łyżki. l olej pozostały po usmażeniu kurczaka
- 4 łyżki. l mąka
- 2 łyżki. mleko
- Sól i zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, masło orzechowe, mąka, mleko
Przygotowanie przepisu:
- W przypadku kurczaka: Złożyć kurczaka do dużej miski i napełnij je wodą. Dodaj do wody 2 łyżki. l sól, przykryj miskę i przechowywać w lodówce przez 4 godziny lub na noc. Jeśli staniesz kurczak w solance całą noc, sól wchłania się w mięso i będzie bardzo smaczne. Do elektrycznej lub zwykłej głębokiej, ciężkiej patelni wlać olej na 2,5 cm i ogrzać do 190 ° C. Sprawdź temperatura przez zraszanie mąki na powierzchnię oleju. Jeśli mąka syczy, oznacza to, że olej jest wystarczająco gorący. Opróżnij miskę z kurczaka, posyp każdy plasterek solą i pieprzem i zwiń w mąkę, strząsając zbędne. Delikatnie zanurz kurczaka w gorącym oleju. Cover przykryj patelnię, pozostawiając niewielki otwór na wylot pary. Gotuj przez 15 minut.
- Zdejmij pokrywkę i obróć każdy kawałek kurczaka szczypcami. Załóż pokrywkę i gotuj kolejne 15 minut. aż będzie gotowy. Za pomocą cienkiego noża z cienkim ostrzem sprawdź gotowość kurczaka przez cięcie noga do kości. Ani mięso, ani sok nie powinny być różowe. Put kurczak na ręczniku papierowym w celu wchłonięcia tłuszczu i wsparcia stan ciepły.
- Na sos: Wlej 4 łyżki stołowe do średniej wielkości patelni. l masło, w którym smażono kurczaka, ze smażonymi plasterkami. Umieścić patelnię na średnim ogniu i smażyć, mieszając, do momentu zrumienienia mąki przez około minutę. Powoli wlej mleko i gotować, aż sos zgęstnieje, 5-10 minut. Sól, pieprz i podawać z kurczakiem.
