Cytryna – doskonały owoc do letniego odświeżenia sorbet. Wykorzystuje nie tylko sok, ale także samą skórkę, z której Okazuje się, że oryginalna miska zapewnia skuteczne podawanie zamrożonych deser. Ostrożnie usuń mięso z cytryn, aby nie uszkodzić „miskę”, a następnie zamrozić skórki cytryny, aby je sorbować dłużej zachował swoją teksturę. Aby przygotować ten sam sorbet sok z cytryny zmieszany z prostym syropem cukrowym i jest najpierw zamrażany w lodówce, a następnie w zamrażarce. Możesz ozdobić miski cytrynowe sorbetem z kandyzowaną skórką.
Autor przepisu – Valerie Bertinelli – amerykańska aktorka
Time: 4 час. 45 minut Trudność: łatwa Porcja: 8 Odmierzonych pojemników używa się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 12 cytryn
- 2,5 łyżki stołowej woda
- 2 łyżki. + 2 łyżki. l cukier
- Wyposażenie specjalne: 1,5-litrowy automat do lodów.
Przepisy z podobnymi składnikami: sok z cytryny, cytryna, cytryna sorbet, sorbet
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj wodę w małym rondlu i 2 łyżki. cukier Przynieść gotować na dużym ogniu i gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i całkowicie ochłodzić.
- Zamontować sitko na pojemniku pomiarowym o pojemności 2 łyżek.
- Wytnij górną ćwiartkę 8 cytrynami, a następnie bardzo mocno cienki plasterek od dołu, aby podstawa była płaska. Wyciśnij sok blaty cytrynowe o zmierzonej pojemności; dolna i górna skorupa wyrzuć to.
- Połóż pionowo pokrojoną cytrynę i mały nóż ominąć wewnętrzną krawędź skórki, aby oddzielić mięso skórki Następnie weź łyżkę i wkładając ją do cięcia, wyciągnij całość miąższ cytryny, pozostawiając jedynie cytrynową „miskę”. Włóż miazgę sitko zamontowane nad pojemnikiem pomiarowym i wyciśnij cały sok. Powtórz z pozostałymi 7 cytrynami. Zamrozić cytrynę miskę, aż będzie gotowa do podania.
- Usuń skórkę i wyciśnij sok z pozostałych 4 cytryn; odłożyć na bok 1 Art. l zapał do polewania. Będziesz potrzebował 2 łyżki. świeżo wyciśnięty sok z cytryny; jeśli dużo się okazało, włóż resztę lodówka lub zamrażarka i do użytku w innych przepisy kulinarne
- Wymieszaj schłodzony syrop cukrowy z 2 łyżkami. sok z cytryny. Wlać mieszaninę do lodów i zamrozić zgodnie z instrukcje producenta. Przenieś sorbet do szczelnego pojemnik i włóż do zamrażarki na co najmniej 2 godziny wcześniej służyć.
- Na małym talerzu wymieszaj półkę ze skórki cytryny i pozostałe 2 łyżki. l cukier Rozprowadź mieszaninę równomiernie talerz i odstawić na 30 minut, aby trochę wyschło.
- Gdy będzie gotowy do podania, połóż sorbet zamrożony miseczki z cytryną i posyp kandyzowaną skórką z cytryny. Od razu służyć.
