Orzeźwiający deser o smaku cytrusów przyda się jak nigdy dotąd podczas letniego upału. Likier Mandarine Napoleon można wymienić, na przykład „Cointreau” – napój alkoholowy o wyraźnym smaku i zapach pomarańczowych owoców. Jako opcja oryginalnego zgłoszenia: sorbet ułóż skórkę pomarańczy (mandarynki) i udekoruj zapał.
Autorem przepisu jest Wolfgang Pak, profesjonalny kucharz, pisarz kulinarny
Time:45 minut Trudność: łatwa Ilość: 1 ,5 l. Zastosowanie przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Sorbet
- 3 łyżki. sok z mandarynki (z około 18 mandarynek)
- 10 mandarynek, zetrzyj skórkę i drobno posiekaj (zetrzyj na drobna tarka) miazga
- 3/4 art. świeży sok z cytryny (od 5-6 cytryn)
- Tarta skórka z 4 cytrynami
- 1,5 łyżki stołowej załączony przepis na syrop
- 1/4 art. Mandarine Napoleon Alkohol
Syrop
- 2 łyżki. cukier
- 1 łyżka. woda
Przepisy z podobnymi składnikami: mandarynki, cytryna, pomarańcza alkohol, cukier
Przygotowanie przepisu:
-
Sorbet mandarynkowy
W misce wymieszaj wszystkie składniki.
- Przecedzić przez drobne sito do miski. Wyluzuj
- Umieść w lodówce i postępuj zgodnie ze wskazówkami producenta.
-
Syrop
Połącz cukier i wodę w rondlu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1-2 minuty lub do momentu, aż płyn stanie się klarowny. Zdejmij ogień
- Przechowywać w lodówce i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do moment zgłoszenia.
