To tradycyjne danie restauracyjne w kremowym sosie, lekko o smaku gałki muszkatołowej, możesz łatwo gotować w domu z świeży szpinak. Idealne uzupełnienie każdego posiłku! Udostępnij с друзьями: 
Photo of the dish: Тина Рупп Time:1 6 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 g szpinaku (usuń grube łodygi)
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło niesolone
- 1/4 art. mąka pszenna premium
- 2,5 łyżki stołowej mleko w temperaturze pokojowej
- Gruba sól
- 1/2 łyżeczki świeżo starta gałka muszkatołowa
- 1 jajko kategorii CO plus 2 żółtka
- Świeżo mielony pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: szpinak, jajka, mleko, mąka, gałka muszkatołowa
Przygotowanie przepisu:
- Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj mąkę i zagnieść na gładką masę. Gotuj, mieszając, aż do wymieszania nie rozjaśnia, około 1 min. Zdjąć z ognia, dodać mleko, 2 łyżeczki. sól i gałka muszkatołowa. Ponownie podgrzej i przynieś do wrzenia, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia ponownie i lekko ostudzić sos, mieszając.
- Rozgrzej głęboką patelnię na średnim ogniu. Dodaj szpinak i 1 łyżeczka sól, przykryć i gotować przez około 3 minuty. Mieszaj szczypcami i dalej gotuj na wolnym ogniu bez pokrywki przez około 2 kolejne min Odcedź i ostudź lekko, a następnie dobrze ściśnij szpinak Grubo posiekaj.
- Delikatnie podgrzej sos, a następnie wymieszaj całe jajko i jajko żółtka. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj szpinak, ciepły. Sól i pieprz.
