Szynka kubańska – szczegółowy przepis na gotowanie. przyjaciele: 
Fotografia jedzenia: Julio Villa Czas: – Porcje: 12-14 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kawałek świeżej szynki (4,5 – 5,5 kg)
- 1 łyżka. sok z kwaśnej pomarańczy (lub 110 ml. pomarańczy sok i 60 ml. sok z cytryny i limonki)
- 1 obrana i zmiażdżona główka czosnku
- 1 łyżka. l suszone oregano
- 2 łyżeczki mielony kminek
- 1 łyżka. l sól
- 1/2 łyżki. woda
Przepisy z podobnymi składnikami: szynka, wieprzowina, pomarańcza sok, sok z cytryny, sok z limonki, oregano, kminek, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Połącz sok, czosnek, oregano, kminek, sól i wodę. Put szynka w dużej misce lub szczelnie, płynnie plastikową torbę i napełnij marynatą. Niech mięso się zaparzy lodówka na noc. (Lub pozwól marynacie wsiąknąć na godzinę odcedź i włóż bezpośrednio do szynki strzykawkę do mięsa, owinąć mięso i przechowywać w lodówce przez noc. Użyj resztek marynaty do podlewania mięsa podczas pieczenie).
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Zdobądź szynkę marynowaną (zachowaj marynatę) i suche. Odcedź marynatę w rondlu i doprowadzić do wrzenia. Włóż tłuszcz z szynki do formy piec i gotować przez około 25 minut. na każde 450 gramów lub na razie temperatura wewnętrzna zgodnie z termometrem kulinarnym nie osiągnie 70 ° C. Zalewaj marynatą mięso co około 20 minut. Wyjmij szynkę przykryj folią i odstaw na około 15 minut. Jej temperatura wzrasta do 71 ° C. Pokrój i podawaj.
