Meksykańskie taco z przystawkami przyciąga pomysłem złożonego nadzienia w ciepłe ciasto. Rzeczywiście, w tej formie każde danie stanie się smaczniejsze i bardziej apetyczny. A oprócz tradycyjnych wypełnień do tacos na całym świecie zaczął owijać mięso i owoce morza w tortille, gotowane w sosie. Do przygotowania tacos stosuje się małe tortille kukurydziane o wymiarach około 15 cm napełnij je i krewetki smażone na patelni w niesamowity sposób pikantny sos grejpfrutowy z syropem z agawy i pieprz chipotle, który oprócz pieczenia zapewni przyjemny sos smak wędzony. Podawaj tacos z lekką sałatką z witamin z grejpfrut, czerwona cebula i meksykańska rzepa hikama. wartość jednej porcji: (łącznie 4) Kalorie 450, tłuszcz całkowity 10 g., tłuszcze nasycone, białka 25 g, węglowodany 65 g, błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 30 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr duże krewetki, obrane ze skorup i jelita żyły
- 3 czerwone grejpfruty (2 podzielone na segmenty, wyciśnij z 1 sok)
- Pół małej hikamy, obranej i pokrojonej w paski
- Pół małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 0,5 łyżki stołowej świeża kolendra
- 1 sok z limonki + kliny do serwowania
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek + dodatek do smaru patelnia
- 8 kukurydzianych tortilli
- 2 łyżki. l syrop z agawy (lub 1 łyżka. l. miód)
- 1 papryczka chipotle w sosie adobo, posiekana + 2 łyżeczki. sos adobo
- 1 łyżeczka mielona zira
Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, krewetki, hikama, grejpfrut, nektar z agawy, pieprz chipotle w sosie adobo, kminek
Przygotowanie przepisu:
- W misce wymieszaj segmenty grejpfruta, hikama, czerwoną cebulę, kolendra, sok z limonki i 1 łyżka. l oliwa z oliwek; sól, pieprz i wymieszać.
- Nasmaruj patelnię grillową oliwą z oliwek i włącz podgrzewanie umiarkowane do wysokiego ciepła. Usmaż kilka tortilli na patelni w ciągu 1-2 minut z każdej strony. Owinąć folią, aby były nie fajnie.
- Tymczasem w małym rondlu wymieszaj sok grejpfrutowy, agawa, chipotle z sosem adobo i zira, podgrzej na umiarkowanie mocnym ogień Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż sos będzie lekko zagęścić, 5 minut.
- Wymieszaj krewetki z pozostałą 1 łyżką. l oliwa z oliwek sól i pieprz. Nasmaruj patelnię grillową oliwą z oliwek. Smażyć krewetki na średnim ogniu, smarując je grejpfrutem sos, aż będą smażone, około 1 minuty z każdym z boku.
- Kontynuuj smażenie, odwracanie i smarowanie pozostałego sosu, aż krewetki zostaną ugotowane, przez około 2 minuty. Sól do smaku. Ułóż tortille. Podawać z sałatką grejpfrutową i plasterki limonki.
