Tajskie czerwone curry z dodatkiem kuskusu – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 30 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. posiekane piersi z kurczaka
- 150-170 gr. cienko posiekane grzyby shiitake (nogi usuń)
- 1 łyżka. mrożony zielony groszek
- 1,5 łyżki stołowej kuskus
- 3 starte lub drobno posiekane ząbki czosnku
- Obrany i tarty lub drobno posiekany korzeń imbiru 2,5 cm
- 4 plastry 2,5 cm Łodygi zielonej cebuli (biała i zielone części)
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki. l bez pikantnej lub pikantnej czerwonej pasty curry
- 2 pokrojone pieczone czerwone papryki
- 1 łyżka. „lekkie” lub niesłodzone mleko kokosowe
- 1,5 łyżki stołowej rosół z kurczaka
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
- 1 skórka skórki i sok
- 2 łyżki. l olej roślinny (na oko)
- 1 łyżka. rozdrobnione świeże liście bazylii
- 2 łyżki. posiekana sałata lodowa (1/2 małej główki kapusty)
- 1/2 łyżki. posiekane orzeszki ziemne do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, kasza kuskusowa, grzyby shiitake, korzeń imbiru, zielona cebula, czosnek, pasta curry, groszek chili, groszek, sałata lodowa, mleko kokosowe, sok z limonki, bazylia, orzeszki ziemne
Przygotowanie przepisu:
- Na dużym ogniu podgrzej kilka łyżek warzyw oleje. Połóż kurczaka i smaż na złoty kolor, następnie dodaj grzyby, czosnek, imbir, zieloną cebulę, sól, pieprz i gotować przez 3-4 minuty, ciągle mieszając. Dodaj pastę curry, upieczona czerwona papryka i mleko kokosowe, zredukuj ciepło do słaby Gulasz przez kilka minut, następnie dodaj zielony groszek i ogrzać mieszaninę.
- Na patelni zagotuj bulion z kurczaka, masło i skórka z limonki. Dodaj kuskus i wymieszaj. Wyłącz ogień przykryj patelnię i odstaw. Dodaj bazylię, sok wapno i wymieszaj kuskus widelcem. Podawaj kuskus, kładąc na nim warstwa posiekanej sałaty i kilka łyżek czerwonego curry z krewetki Posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
